Ирландық махаббат картоптары және оларды қолданатын көптеген рецепттер бар. Шампан, колканнон сияқты, картопты жаңа піскен немесе қалдық қалдырудың тағы бір тәсілі және бұл ирландиялық комбинезон рецепті нөлден қаншалықты оңай болатындығын көрсетеді.
Бұл тек қана қызмет көрсете алатын немесе сіз көпіршікпен және қытырлақпен өңдейтін керемет бүйір тағам.
Сізге не қажет
- 22 унция / 675 г картоп (ұнтақталған йодах немесе ракушки, аршылған және тоқылған)
- 1 кесе жасыл пияз
- 2 унция / 55 г тұздалған май
- 2-ден 3 унция / 50-75 мл сүт
- Теңіз тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Картопты тұзды тұздалған суға пісіргенше пісіріңіз (өткір пышақ ұшымен тесілгенде, картоп ортасында жұмсақ болады). Бұл картоптың мөлшеріне байланысты шамамен 20 минут кетеді.
- Жасыл пияздың ақ бөлігін ұсақтап кесіңіз де, жасыл бөлікті дөрекі кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Картопты дуршлагарға құйыңыз. Сары май мен сүтті бір табаға салыңыз да, ерігенге дейін жұмсақ жылынып тұрады.
- Картопты тегіс және кремді болғанға дейін табаға салыңыз. Картоп глюяны аяқтауы мүмкін, мысалы, пісіруден абай болыңыз.
- Пияздың майдалап туралған ақ бөлігін қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрышпен жақсы сіңіріңіз. Жоғарғы бөлігіне сепкен пияздың жасыл бөлігімен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 165 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 74 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |