Бұл классикалық косер: «Пюре картоп», мюзикл Гиора Шимони, « Ризашылықты Түркияға және сүйкімдіге дейін өте жақсы, бірақ картоп рецептерінің көпшілігінде сары май, сүт немесе кілегей болады». Сонымен, косер күзетшілер дәстүрлі Ризашылықтар мәзірін қалай қолдана алады, әсіресе, майға толтырылған маргаринді және қаймақты крематорды қолданбастан? Өте оңай, қалай көрінеді. Құрамында ингредиенттердің мөлшерінің жоқтығы туралы алаңдамаңыз - текстураның және дәмдеудің жеке басымдылығы өзгереді, сондықтан дәмін татып, барлығыңызға ұнайтын дәмдеуіштерді қолданыңыз (немесе шығармаңыз).
Егер сіз кәдімгі текстураны ұнатсаңыз, картопты өз күртешелерінде қайнатыңыз және картоппен бірге теріні майлаңыз. Картоп кішкентай болса, оларды дайындаған кезде оларды толықтай қалдыра аласыз.
Жақсы дәм тарату үшін, оларды араластырар алдында, дәмдеуіштерді картоп үстінен біркелкі себіңіз.
Сояны болдырмауды қалайсыз? Бадам немесе кокос сүті сияқты басқа сүт алмастырғыштарды көріңіз. Комбиді ұнататынына сенімді емессіз бе? Кішкене шашыранды картопты қасыққа салыңыз да, алдымен дәмін татыңыз. Сондай-ақ, картопты пісіруге арналған суды немесе аздаған зәйтүн майын картопты жұқа және тегістейтін етіп қолдануға болады.
Жаңа сарымсақты ұнатасыз ба? Зәйтүн майына туралған сарымсақ түйірін (немесе 3!) Шамамен 1 минуттай шайқаңыз, сосын сарымсақ ұнтағы орнына картоп қосыңыз. Сүтпен немесе карамелизденген пияз да керемет толықтырулар жасайды.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт картоп (1 дюймдік бөліктерге кесілген және қабығынан жасалынған Юкон Алтын)
- 2-ден 4 ас қасық соя сүті
- Пияз ұнтағы дәміне қарай
- Сарымсақ ұнтағы дәміне қарай
- Тұз дәміне қарай (козер немесе теңіз тұзы)
- Қара бұрыш дәміне қарай (жаңа жер)
- Қосымша:
- Extra virgin olive oil (немесе гидрогенизирленген маргарин, мысалы, Жер балансы)
- Міндетті емес: Нәзік, тасшөп немесе шие сияқты жаңа піскен шөптерді кесіңіз
Қалай жасауға болады
- Араластырылған және кесілген картопты үлкен, ауыр кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз. Картопты 1 дюймге жабу үшін жеткілікті суық суды қосыңыз. Орташа жоғары ыстықта қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтыңыз және 15-25 минут қайнатыңыз немесе картопты шанышқымен оңай тесуге дейін.
- Картопты ағызатын судың бір бөлігін резервке қойып, сұйылтылған сұйықтыққа құйыңыз. Картопты картоптың майы, шанышқысы немесе сымының шұңқыры бар ыдысқа салыңыз.
- 2 ас қасық соя сүтін және / немесе аздаған картоп пісіру суын қосып, қолайлы консистенцияға жетпейінше пісіруді жалғастырыңыз. Пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, тұз және жаңа піскен бұрыш дәмін татып көріңіз. Қажет болса, зәйтүн майын және / немесе гидрогенизирленген маргаринді дәміне қарай қосыңыз. Қызмет көрсетілуден бұрын, өзіңіздің сүйікті шөптеріңізді ұнататын болса (немесе араластырыңыз).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 133 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 94 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |