Бұл жеңіл қарапайым сироптың рецепті « chai » («masala chai» немесе «chai tea» деп те аталады) дәмін татады . Чай дәмдеуіштері әдетте зімбір , даршын , қалампыр , кардамон және қара бұрышты қамтиды, бірақ сонымен қатар мия тамыры сияқты фенхель, тәтті кориандр тұқымы және тыныштандыратын ваниль сияқты басқа да хош иісті дәмдеуіштерді қамтуы мүмкін.
Хош иісті қарапайым сиропты дайындағаннан кейін, оны мұздатылған сусындар мен ыстық сусындардың дәміне қарай қолдануға, сондай-ақ пісірілген тауарларға және басқа да тәттілерге дәм қосуға болады.
Сізге не қажет
- 12 жасыл кардамон подоконы
- Қосымша: 1 шай қасық
- аскөк тұқымдары
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- Қосымша: 1/2 шай қасық кориандр тұқымы
- 1/2 шай қасық тұтас қалампыр
- 1 даршын таяқшасы
- 3 ас қасық зімбір (жаңа піскен, туралған)
- Қосымша: 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе қант
- 1 стакан су
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F / 175 ° C дейін
- Кардамон мен қара бұрышты жеңіл сындырыңыз.
- Зәйтүн мен ванильді қоспағанда, барлық дәмдеуіштерді куки парағына немесе пісірме табаға салыңыз және өте хош иістендірілгенге дейінгі тостты (шамамен бес минут) орналастырыңыз.
- Дәмдеуіштерді, зімбірді, ванильді, қант пен суды орташа температурада кішкене кастрюльге салыңыз.
- Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жиі араластырып, бес-он минутқа жылтыратыңыз. Қоспаны неғұрлым ұзақ қайнатсаңыз, дәмдеуіштердің әсері күшейе түседі, бірақ сиропты тым қалыңдатуға болмайды немесе оны пайдалану қиынға түседі және салқын кезде кристалдануы мүмкін.
- Шырынды ұсақталған тор арқылы сүзіп, қатты қақпақпен өте таза құмыраға құйыңыз.
- Салқын күйінде ұстаңыз. Сақтау мерзімі алты айға жуық. Сақтау мерзімін ұзарту үшін, сироп салқындаған сайын, шамамен бір унция араққа араластырыңыз.
Бұл сиропты коктейльдер, сүт бумен пісіргіштер , лас чайс , басқа хай сусындар , балмұздақтар, торттар және басқа да пісірілген өнімдер сияқты сусындардың кең түрінде пайдалануға болады.
Chai-хош иісті сүт бумен пісіру үшін 1 1/4 кесе сүтіне шамамен бір ас қасық сиропты қолданып, осы негізгі букер рецептін орындаңыз. Сол сияқты, лас шайды бір қызмет ету үшін бір-екі ас қасық сиропты пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |