Үйде жасалған крем-стиль жүгері

Бұл үйдегі кілегейлі жүгері, әрине, тәтті және дәмді. Рецепт кокстың , сары майдың, жартысын және қарапайым дәмдеуіштерден алынған жаңа жүгерімен жасалады. Жүгері өте таза болса, түйіршіктелген қантты өткізіп жібере аласыз - бұл сізге қажеті жоқ.

Бұл крем тәріздес жүгері ғажайып ыдыс болып табылады және дайындалу оңай. Сіз жаңа жүгері бар нәрсе іздесеңіз, оны көріңіз - сіздің отбасыңыз оны жақсы көреді!

Сізге не қажет

• 6 құлақ жаңа жүгері
• 1/4 кесе сары май
• 3 ас қасық су
• 1 шай қасық қант
• 1 ас қасық ұнды 1 ас қасық су араласқан
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық қара қоңыр бұрыш
• 3/4 кесе сүті немесе жартысы

Қалай жасауға болады

1. Жүгерінің құлақтарынан қуыршақтар мен жібекті алып тастап, жақсылап шайыңыз. Әрбір құлақтың үстіңгі жағынан бір дюйм немесе одан жоғары кесіңіз. Құлақты тегіс ұшына үлкен ыдысқа немесе табаққа салып, өткір пышақпен бірнеше қатардан төмен қарай кесіңіз. Кобқа тым жақын кесуге болмайды; жүгері ядроларын 3/4 шамасында кесіп тастаңыз. Ядролы пияздан кесілгеннен кейін, барлық «сүт» мен целлюлозаны алу үшін пышақпен жүгеріді қырқаңыз.

1. Орташа төмен жылуда үлкен сөреде май сіңіріңіз . Жүгері мен шырындарды, 3 ас қасық суды және қантты қосыңыз. Жүгері нәзік болғанша пісіріңіз, араластырыңыз. Ұн және су қоспасы, тұз және бұрышқа араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. 2 минут бойы пісіруді, араластыруды жалғастырыңыз.
2. Біртіндеп сүтті қосып, әрдайым араластырыңыз. Шамамен 2 минутқа жуық пісіріңіз. Қоспаның қайнатылуына жол бермеңіз.

Кеңестер

Жаңадан таңдап алынған жүгері тәтті және ең дәмді болады, крахмалда төмен болады. Бөлме температурасында бірнеше сағат үлкен айырмашылықты жасай алады. Егер жаңа піскен жүгеріні жинап алғаннан кейін дереу пайдалана алмасаңыз (немесе жергілікті фермерлер нарығынан сатып алсаңыз), оны қабығына салқындатыңыз. Егер бұқалар алынып тасталған болса, жүгеріні пиязға бір-екі минуттан кейін екі-үш күнге дейін салқындатып қойыңыз. Қызу қантты крахмалға айналдырады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	276
Барлығы май	13 г
Қаныққан май	7 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	31 мг
Натрий	39 мг
Көмірсулар	40 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)