Жүгері, оның табиғи тәттілігімен, бір көкөніс пен балалар да, ересектер де жақсы көреді.
Тоңазытылған жүгері тәтті дәмді сақтау үшін жылдам өңделсе де, сіз бақшаңыздан немесе фермерлер нарығынан жаңа жүгері сияқты ештеңе жоқ.
Ең жаңа және дәмді жүгері үшін түйірлерді пияздан кесіңіз. Төмендегі нұсқауларды орындай отырып, арнайы құрал немесе өткір пышақ пайдаланыңыз.
Жүгері дәндерін кобтардан қалай кесуге болады?
- Жүгеріден алынған жаңғақ пен жібекті алып тастаңыз. Жақсылап шайыңыз.
- Тегіс жоғарғы соңын жасау үшін ұшты жеткілікті түрде кесіңіз.
- Кішкене ыдысты үстіне қаратып, үлкен ыдысқа салыңыз. Бұл сізге кесу үшін жақсы биіктікті береді және ядро ыдысқа түседі. Кобаны оның кішкене ыдысқа жайылған үстіне қойыңыз.
- Өткір, берік пышақпен немесе арнайы жүгері кесу құралымен екі немесе үш жолақты ядродан төмен қарай кесіңіз. Кесекке тым жақын кесуге болмайды - шамамен 3/4 ядро арқылы.
- Тағы бір танымал әдіс түтікке арналған табаға немесе Bundt табаға қолданылады. Қабықтарды ортаңғы түтікке көтеріп, дәндерді торт табаға түсіріп, жүгеріні кесіңіз.
- Жүгерідің барлық тізбектері қабықтан кесілгенше жалғастырыңыз.
- Сүтті шырын мен пульпадан жасалған пульпа алу үшін, пышақ жүзінің артқы жағымен сүртіңіз.
Крем-стильді жүгеріні қалай кесуге болады Жүгеріні пияздан жүгеріні кесу үшін ылғалды пайдаланыңыз. Сонымен қатар, жүгеріні пышақпен немесе жүгері кескішпен кесіп тастаңыз, бірақ ядросының үштен бірін тереңдетіп, содан кейін тағы бір үштен бірін кесіңіз.
Сүтті шырындар мен пульпаның қалған бөлігін ыдысқа салыңыз.
Коб бланшығындағы жүгеріні қайнаған суға қайнатылған және тазартылған пиязды қалай қайнату керек. 7 минут кішкентай құлақшалар, орташа құлақ 9 минут және үлкен құлақ 11 минут. Мұзды суда салқындатып, мұқият сүртіңіз. Жоғарыда көрсетілгендей пияздарды кесіп алыңыз, содан кейін жүгеріні қыстырғыш мұздатқыш сөмкелерге салып, мүмкіндігінше сөмкелерден ауа көп шығарыңыз.
Атауы мен күні мен замерзімі бар жапсырма.
Жаңа піскен тағамдарды қалай пісіруге болады? Орташа ыстықта қайнап жатқан судың шамамен бір километрі бар кастрюльді келтіріңіз. Табаға 2 кесе жүгері қосып, қақпақпен салыңыз да, шамамен 4-5 минут пісіріңіз. Микротолқынды пешке 2 кесе жүгеріні микротолқынды пеште ыдысқа салыңыз немесе 2-ден 3 ас қасық су құйыңыз. Қақпақты және микротолқын 100-ден 5-тен 6 минутқа дейін.
Кеңестер
Жүгерінің орташа краны шамамен 1/2 кесе дән береді.
Жүгерінің төрт орташа құлағы шамамен 2 кесе береді, мұздатылған жүгерінің 10-унция пакетінің эквиваленті.
Жүгеріні таңдағанда тығыз жабық қабықтарды іздеңіз. Өсімдік жасыл емес, жасыл болуы керек. Жүгері пиязы жүгеріге толы сезініп, өздерінің шыңдарынан шыққан алтын жібек көп болуы керек.
Өзіңіздің жаңа жүгерімен осы жүгері рецепттерін көріңіз