Morcilla - шошқа қанымен және дәмдеуіштерден жасалған классикалық испан шұжықтары. Ең әдеттегі екі түрі - морцилла де педизон (пияз) және моррильді дегроз (күріш), бірақ барлық испан тағамдары сияқты, аймақтық айырмашылықтар бар.
Morcilla de arroz әдетте қуырылған кезде қолданылатын және бұл шынайы испан сырғасын 10 минуттан аз уақыт ішінде дайындауға оңай.
Испан стиліндегі қан шұжықтары этникалық азық-түлік дүкендерінде және Интернетте жеткізушілер арқылы қол жетімді. Құрама Штаттардағы интернет-жеткізушілерге сілтемелерді тексеріңіз, оларда испан тағамдарын қайдан сатып алуға болады?
Сізге не қажет
- 7-ден 8 унцияға дейін
- morcilla de arroz (күрішті алуан) шұжық
- 2 - 3 асхана қасық
- зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Мордилді шамамен 1 дюйм қалың кесектерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табаға (8 немесе 9 дюйм) май қосып, ортаға қыздырыңыз. Майы ыстық болғанда, әрқайсысы 3-тен 4 минутқа дейін екі жағына морзильді кесектерді және қуыру пісіріңіз.
- Моркила пісіріп жатқанда, багетти 1/2-дюймдік тілімге бөліңіз. Әрбір нан пісіретін моржильді кесіп алыңыз. Морзильді шүмекпен бекітіңіз.
Басқа әлемдегі ас сандағы шұжық
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 198 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 338 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 6 г |