Ағаш бөтелке қалпақшасы, сары және қызыл сары түспен салынған жапсырма, әдемі señorita портреті бар, ол асүйде көрінеді. Бұл Шолула (түпнұсқалық) Ыстық соустар.
Белгісіз ағаш қақпақты бұрап алыңыз да, сіздің мұрныңызға бірден жағымды иіспен келеді, ол тек Cholula-ның өзіндік ерекше иісі ретінде сипатталуы мүмкін. Біреуі чили, дәмдеуіштер және сірке сіңірді. Түсі - ақ түсті ақшыл қызыл түске боялған, ол қолданылатын дәмдеуіштерден.
Баяу ағып кететін қызыл сұйықтықты ашатын тар бөтелке арқылы құйылған кезде, орташа қаттылық. Дәмді сынау өте жағымды дәмімен аузыңызды толтырады: Біріншіден, дәмдеуіштердің дәмі (мүмкін, тіпті зире тәрізді шегіне дейін), содан кейін сәл сарымсақ немесе жылтырлығы дәмі, және ақырында жұмсақ шырын жылуының шырынды сірке сығындысы. Бір дәмнің екіншісіне тиесілі емес және тағамның салқындауына қол жеткізудің орнына басқа да дәмге жетуді қалайтын боласыз.
Чолула дауыс берді, тағайындалып, әлемдегі ең жақсы ыстық соустар қатарына енді. Бұл салыстырмалы түрде жұмсақ жылу және хош иісті хош иісті әсемдікке ие, бұл Cholula-ді соншалықты танымал етеді.
Cholula's Spice Level
Компаниялардың веб-сайтында Cholula-дің Scoville- дің 1 000-ға ие рейтингісі бар, бірақ басқа дереккөздер оны 3,600-ға дейін бағалайды. Қарамастан, бұл өте төмен (немесе жұмсақ) Scoville масштабында, сондай-ақ тамаша ыстық соустар дәмді тамақ бастаушы.
Cholula шын мәнінде хош иісті (тамақ) күшейтетін құрал болып табылады және ол ыстықта жетіспейді, бұл дәмі бар. Сіз жұмыртқаға , жемістерге, көкөністерге, қуырылған күрішке, пиццаға, кеспеге, сорпа, сусындар, такос, тасас және токстастарға шашыра аласыз. Тұздықты маринадтық немесе құлдырау ретінде қолдануға болады, тіпті попкорнға да құйылады.
Cholula тарихы мен фактілері
- Рецепт 100 жаста және тығыз қорғалған құпия.
- Ыстық соус Мексикадағы ең ескі қала болған 2500 жылдық қаланың есімімен аталды. Бірақ тұздық Шолуладан шықпады.
- Jose Cervervо брендін сатып алмай тұрып, ол бір отбасының үш ұрпағы болатын. Осы күнге дейін соусты / рецептті жасаған отбасы да, жапсырмасының суретшісі де құпия болып қала берді.
- Жапсырмада арбол және пиццина шиллері екеуі де тұздықты ыстық етіп береді.
- Чолула Мексиканың Халисо қаласында орналасқан Чапала қаласында (ол пайда болған жерде) шығарылады. Мұнда сальса ұлттық және халықаралық шекараларды кесіп өткенге дейін көп жылдар бойы танымал болды.
- Cholula 1989 жылы АҚШ-қа алғаш рет экспортталды.
- Компанияның веб-сайтына сәйкес, « Cholula-ның ағаш жәшігі және ерекше сары жапсырмасы Мексика өнерінің сапасы мен сапасын көрсетеді. «
- Табаско қарсы сауалнама кезінде бір сынақта, 71% -ы Tabasco-ға қарағанда Cholula Original-ні қолданады.
- Нөлдік калория бар, және, әрине, дәмді тағамдар метаболизмді арттыруға көмектеседі.
- Cholula глютенсіз, Kosher, құрамында консерванттар немесе жасанды ингредиенттер жоқ.
- Қосымша дәмдер Cholula сызығына қосылды. Алғашқы дәмді қоспағанда, сіз енді Green Pepper, Chipotle, Chili Garlic және Chili Lime сатып ала аласыз.
Егер сіз өзіңіздің тағамыңыздың дәмін жақсартқыңыз келсе және оны тек қана жылу сезімімен қамтамасыз етсеңіз, классикалық Cholula ыстық соусының бөтелкесіне жетіңіз.