Глютен көбіне коммерциялық сорпаларға және қорларға қосылады. Өзіңіздің көкөніс сорпаларыңыздың жаңа піскен кремін жасау шынымен жылдам әрі оңай. Амарант ұны глютенсіз кілегейлі сорпалар үшін қоюландырғыш ретінде тамаша жұмыс істейді. Жаңа піскен көкөніс дәмін баспай, кремді құрылымды және жұмсақ дәмді береді. Мұнда 5 көкөніс сорпа рецепті бар 5 глютенсіз крем, бірақ өзіңіздің сүйікті, маусымдық балабақшадағы жаңа піскен көкөністерді, шөптерді және тұздықтарды қосуыңызға болады.
Сізге не қажет
- 31/2 шыныаяқ тауық сорпасы (глютенсіз)
- 3 ас қасық сары май (OR зәйтүн майы)
- 3 ас қасық амарантты ұн
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған, балғын)
- 2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1 ас қасық пияз ұнтағы (глютенсіз немесе дәміне қарай емес, пияз тұзы)
- 1 1/2 кесе жартысы (OR сүт алмастырғыш, жеңіл кокос сүті жақсы жұмыс істейді)
- 3 кесе көкөніс (жаңа)
- Дәміне қарай: ақ бұрыш (жаңа сынған)
- Гарнир: глютенсіз крекер (үйде жасалған)
Қалай жасауға болады
- Жаңа піскен көкөністерді тендерге дейін пісіруге болмайды. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста, орташа температурада, сары майдың немесе жылудың зәйтүн майымен балқып, пішінді қалыптастыру үшін амарантты ұнға айналдырады.
- Шабылған сарымсақты қосып, тегіс және көпіршіктелгенше және сарымсақты аздап пісе бастағанға дейін шамамен бір минут бойы шырылдап жалғастырыңыз.
- Ұнтақталған кезде глютенсіз тауықтың сорпасын баяу қосыңыз. Бұл араласуға тегіс және кремді болғанша шашыңыз.
- Көкөніс, кілегей мен дәмдеуіштер қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Салқын. Араластырғышты араластырып, көкөністер сұйылтылғанға дейін бірнеше секунд өңдеңіз.
Жылы немесе салқын түрде толтырып, мұздаңыз.
Көкөніс сорпа нұсқаларының бес жаңа крем-
Кілегейлі сорпа негізіне сұйықтық қосқаннан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Аспарагус сорпасының жаңа кілегейі - тендерге дейін бумен спаржа. ½ шай қасық мускат жаңғағын және 1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз.
- Брокколи сорпасының жаңадан жасалынған кремі - тендерге дейін бруколяның буксирлері . 1 ас қасық жаңа піскен немесе 2 шай қасық құрғақ таймай қосыңыз.
- Portobello саңырауқұлақ сорпасының жаңа піскен кремі - саңырауқұлақтарды және 1 ас қасық майда немесе майға май араластырыңыз. ½ шай қасық мускат жаңғағы немесе миск және 1 ас қасық құрғақ шие қосыңыз.
- Картоп сорпасының жаңа піскен кремі - Тазаланған картопты қайнатыңыз, бірақ тым көп піспеңіз. Сүт ½ шыныаяқ, 1 ас қасық сары маймен жіңішке кесілген пияз. Дайындалған Беконның бір жолағы. 1 шай қасық жаңа піскен тимье немесе ½ шай қасық құрғақ таймай қосыңыз.
- Томат сорпасының жаңа піскен кремі - қызанақты шайыңыз , тұқымдарды кесіп алып тастаңыз. 1 ас қасық жаңа піскен майшабақ үстіне немесе 1 шай қасық құрғақ жаңғақ қосыңыз, ½ шай қасық жаңа піскен майшылды орегано OR ¼ шай қасық құрғақ орегано.
Кеңес: дайын тауық етін сатып алған кезде жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз - сіз глютенсіз өнім сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 210 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 980 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |