Сұрақ: Сұлы дегеніміз не?
Сұлы бір мезгілде тек қана жемшөпке арналған.
Жауап: Жүгері (Avena sativa) сұлы дәндерінен, астық шөпінен келеді. Сұлы майы әдетте адамдармен пісірілген астық ретінде тұтынылады. Шикізат, жеміс сұлы жануарлар үшін азық ретінде пайдаланылады, бірақ адамның тұтынуы үшін сұлы белгілі бір дәрежеде өңделеді.
Жеуге жарамды сұлы және сұлы тағамдарының көптеген түрлері бар. Сіздің рецептеріңіз үшін сұлы өнімдерін таңдағанға дейін айырмашылықтарды (төменде қараңыз) білу маңызды.
Бүгінгі таңда сұлы мен сұлы өнімдері суда еритін талшықтың жоғары болуына байланысты, табиғи сүңгуір тағам ретінде танылады, бірақ сұлы 1980-ші жылдардан бастап дәрігерлер мен диетиктердің сүйіктісі болды. 1800 жылға дейін сұлы жылқы мен малдың жемшөптілігі болып саналды, ал сұлы жартысы кедейлер үшін азық-түлік деп саналды.
1755 жылы жазылған Сэмюэль Джексонның «Ағылшын тілінің сөздігі » деген сөзі бойынша, сұлы «Англияда жылқыларға беріледі, бірақ Шотландияда адамдарға қолдау көрсететін астық» деп анықталады . Сұлы майы ұзақ жолға шықты, сәби!
Сұлы, сұлы және сұлы тағамдарының рецептілері туралы
•
• Жиі қойылатын сұрақтар: сұлы дегеніміз не?
• Сұлы сақтау, паста шкафтары және эквиваленттер