Бұл бақша-жаңғақ құлпынай насыбайгүл шербеті классикалық, тәтті құлпынай шербетіне керемет бұрылысты береді. Қыс мезгілінде жылы түстен кейінгі сергіткіш немесе таңқалдыратын тамшылап тазартқыш сияқты бірдей. Жидек пастасы дәмінен балғындықты қамтамасыз ету үшін, мұздатылған құлпынай жиі дәмі жоқ сияқты, осы рецептер үшін жаңа піскен жидектерді қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1/3 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 4/5 шыныаяқ суы
- 2 ас қасық насыбайгүл жапырағы (қалың бұқтырылған)
- 3 1/2 шыныаяқ құлпынай (хош иістендірілген, таза және қатты)
- 1 шай қасық жаңа піскен лимон шырыны
- 2 ас қасық арақ (жидек шарабы)
- Гарнир: жаңа паста жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Қуырылған жаңғақ насыбайгүл шербетін қалай жасауға болады:
- Кішкентай кәстрөлде қант пен суды қайнатыңыз. Қыздыруды азайтып, 5 минуттай қайнатыңыз, ашпаңыз, қоспасы көлемі азайып, қалыңдататын болады. Нәрестені сиропқа қосып, сиропты сәл салқын болғанша кем дегенде 30 минуттай шайқаңыз.
- Нәзік-инфузирленген сиропты насыбайгүлді тастап, маймақты тор арқылы құйыңыз. Аралас тегіс болғанша араластырылған сиропты, шикі құлпынай, лимон шырынын және арақшаны (немесе жидек шарабы) араластырыңыз.
- Құлпынай макарон пюресін мұздатқышқа дайындаушы нұсқауларына сәйкес дайындаңыз және қаласаңыз, дайын өнімдерді жаңа пасхаль парағы арқылы гарнир етіңіз.
Шегірткілерге қызмет көрсету:
- Chantilly кремі
- Сорбенттердің үштігі: құлпынай насыбайгүлі, лимон және шоколад
- Тұйық шыныаяқ шелпекке қызмет етіңіз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 97 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 1 г |