Карнавал (немесе испан тілінде, Carnaval) - американдықтардың көбісі Марди Грас деп атайды. Бұл Лента басталғанға дейін аптаның мерекесі, ал жұма сәрсенбіде, сәрсенбі күні таңертеңгілік кеште аяқталады. Испаниядағы карнавал Испанияның түрлі аймақтарында түрлі жолдармен атап өтіледі. Бразилиядағы Карнавалға ұқсас ең керемет мереке Санар-Крус-де Тенерифеде, Канар аралдарында, Африканың батыс жағалауында орналасқан. Испанияның басқа да қалалары Испанияның оңтүстігінде орналасқан.
Әр мерекеге карнавалды қоса алғанда, әдеттегі тағамдар кіреді. Канар аралдарында олар кішкентай, дөңгелек тәтті тағамдар дайындайды. Олар пушистый, терең қуырылған құймақтарға ұқсайды және Carnaval тортиласы деп аталады. Олар қарапайым және керемет ыстық және медовый бал бар. Десерт немесе күндізгі тағамдар ретінде рахаттаныңыз.
Ескерту: Анис ликері көптеген сұйықтық дүкендерінде және кейбір гурман супермаркеттерінде қол жетімді. Егер сіз оны жергілікті дүкендерде таба алмасаңыз, арақ пен 2 шай қасық анис сіріндісін алмастырыңыз.
Карнавал үшін көп испан десерттері
- Карнавал жаңғағы рецепті (Orejas de Carnaval )
- Испанша Лече Фрита рецепті
- Airy Испан фриттері рецепті (Buelos de Viento )
Сізге не қажет
- 3 ірі жұмыртқа
- 1 1/3 стакан қант
- 1 1/3 кесе ұн
- 1/2 пиллинг лимоны
- 8 унция сүт
- 1 3/4 унция анис ликер
- Зәйтүн майы (қуыру үшін)
- 1 стақан даршын немесе жер дәмі бар
- 4-тен 6 унцияға дейін
- жабайы өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан бөліп, ақтыктарды үлкен араластыратын шараға салыңыз.
- Дайындауды ұмытпаңыз. Жақсы нәтиже алу үшін, жұмыртқа бөлме температурасында болуы керек, өйткені ақшалар тезірек және толыққанды соқтығысады. Жұмыртқаның ағындарын электрлік қолмен араластырғышпен күшті шыңға түсіріңіз.
- Ақшылдар күшейе бастаған сайын ингредиенттерді бір-бірлеп қосып бастаңыз. Қантты, сарысын және ұнды және анис ликерін қосып бастаңыз. Баяу сүт құйыңыз және лимон қабығын жалғастырыңыз. 5 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Қуыршақтарды қуырыңыз . Зәйтүн майын ортаңғы қуыруға арналған табаға кемінде 1/2 дюйм тереңдікке құйыңыз. (Зәйтүн майының күшті дәмі себебінен, кейбір аспаздар дәнді дақылдар сияқты, мысалы, жүгері немесе канола майы сияқты) қуыруға тырысады. Орташадан жоғары орташаға дейін жылыну, майды жағудан сақ болыңыз. Май жеткілікті ыстық болғаннан кейін майға миксерді аз мөлшерде құю үшін кастрюльді пайдаланыңыз. Тортилья бір жағында алтын болған кезде, оларды мұқият аударып, екіншісін пісіріңіз. Қағаз сүлгісіне қойыңыз және ағызыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
- Даршынға тәттіліктерді екі жолмен бірден дәмдеңіз :
Корица Стив: балдың кішкене табаға немесе табаға салыңыз, онда даршын таяқшасы бар. Пешке немесе микротолқынды пешке қыздырыңыз. Қызмет көрсетіп жатқан шабақтарды үстінде жылы балды ерітіңіз.
Жержаңғағы корицы: жылуды және шелпектерді шелпекке жағыңыз. Жоғарыдан дәнді дақылдар себіңіз.