Глютенсіз сары май құймақтарына арналған осы қарапайым рецептпен сіз жеңіл және нәзік классикалық құймақ дәмін кез-келген уақытта - тағам дайындау үшін көп уақыт болмаса да көре аласыз.
Егер сізде тоңазытқышта сары май жоқ болса, сәбізге жылдам алмастыратын сүтге 1 ас қасық ақ сірке суын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 стакан плюс 2 ас қасық үйде
- глютенсіз ұн қоспасы (төменде қараңыз)
- 2 ас қасық тәтті-күріш ұн
- 2 ас қасық
- қант қанты
- 1 шай қасық
- глютенсіз пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 1/4 шыныаяқ шикі НЕМЕСЕ 1 стакан плюс 3 ас қасық сүт + 1 ас қасық ақ сірке суы
- 2 ас қасық жеңіл зәйтүн майы НЕМЕСЕ сүйікті өсімдік майы
- 1 үлкен бөлме температурасында жұмыртқа
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- GF ұн қоспасын, тәтті күріш ұнын, қамырды қантпен, GF пісіретін ұнтақты, араластыратын ыдыста пісіретін сода мен тұзды біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Араластыратын ыдысқа сүт, май, жұмыртқа және ванильді біріктіріңіз. Біріктіруге нәжіс. Егер сіз өзіңіздің «сары маймен» жасасаңыз, сүтті араластыратын ыдысқа құйыңыз. Ақ сірке суын қосып, шамамен 5 минутқа отырғызыңыз. Содан кейін сүт қоспасына зәйтүн майы, жұмыртқа және ваниль сығындысы қосыңыз. Араласуға нәжіс.
- Сүтті қоспаны құрғақ ингредиенттерге араластырыңыз және ұнтақ тегіс болғанша шайқаңыз. Егер қалақша тым қалың болса, бір сағаттағы 1 шай қасықты көп сүт қосыңыз.
- Орташа жоғары жылуда үстіңгі қабатты қыздырыңыз. Тұтқаны жеңіл щетка зәйтүн майы немесе канола майы жеңілдетеді.
- Орташа өлшемді құймақ үшін әр құймақ үшін 1/4-стакан шаршыға арналған кесе пайдаланыңыз. Ыстық табақшаға құйып, көпіршіктер пайда болғанша және астыңғы қызыл қоңыр болады. Екінші жағын алтынға дейін аударып, пісіріңіз. Үлкен құймақ үшін, әрбір құймақ үшін майлықты өлшеуге арналған 1/3 кесе шыныаяқ шанышқыны пайдаланыңыз.
- Құймақтарды мұздату үшін, толық салқындауға мүмкіндік беріңіз. Әр құймақты бөлек орап, пластикалық мұздатқыш пакетке салыңыз.
Ескертпе: егер сіз ксанттан жасалған гум немесе гуар гумы бар глютенсіз барлық мақсаттағы ұн қоспасын пайдалансаңыз, осы рецептке көбірек гуар гумын қосуға болмайды. Егер GF ұн қоспасын қосылған гвар-гуми қоспасын қолданбасаңыз , осы рецептке сүйікті гуар сағаңыздың 1/4 шай қасық қосыңыз.
Құймақ нұсқалары
Бұл негізгі глютенсіз құймақ пюресі әмбебаптық бөлімінде ұзақ жолды көрсетеді. Бекіткішті табаққа салып үлестіргеннен кейін, әрбір құймаққа келесі ингредиенттердің біреуін немесе бірнешеуін себіңіз. Құймақтарды құйып алмасқаннан кейін табаға қосылмай тұрып, қосымша майдалағыштармен жабыңыз. Сіздің шығармашылық қабілеттеріңізді басшылыққа алыңыз.
- Көкөністер
- Құлпынай кесілген
- Кесілген банандар
- Semisweet, сүт немесе ақ шоколад чипсы
- Бүктелген немесе тұтас печень
Есіңізде болсын
- Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құрал-саймандардан глютенді емес екенін тексеріңіз.
- Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады.
- Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 204 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 586 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |