Gluten Free English Muffins дәмі және дәмді, аңқыған дәстүрлі ағылшын ашытқыларына ұқсайды. Бұл рецепт ыңғайлы глютенсіз ұн қоспасы және пайдалы жеңіл қарақұмық ұнымен жасалады. Қуыршақтар - глютен, сүт, соя, жаңғақ және жұмыртқа емес, көптеген тағамдық төзімсіздігі бар адамдар үшін өте қолайлы.
Микротолқынды дайындаушы тамақ комбинатында бұл өте жылдам және оңай рецепт жасайды. Мен осы рецепт бойынша Jules 'All Purpose Gluten-Free Flour Mix-ін керемет нәтижелермен пайдаланып, рецептім The Birkett Mills қарақұмық кітабында , «Қарақұмық-бал шелектегі нан» кітабында пайда болатын рецептден глютенсіз аспаздарға бейімделді.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе су (жылы: 105 градус F)
- 1/8 шай қасық зімбір (топырақ)
- 1 шай қасық қант
- 1 ас қасық ашытқы (белсенді құрғақ)
- 1 стакан су (жылы: 105 градусқа дейін)
- 3 ас қасық бал
- 2 1/4 кесе ұн (барлық мақсаттағы глютенсіз, мен Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix)
- 1 1/4 кесе ұн (жеңіл қарақұмық)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық гвар гум (немесе
- ксантан сағызы )
- 6 ас қасықтың қысқаруы (өсімдік, бөлме температурасы, Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 кесе кокос сүті (пісірмеден бұрын ашытқы үстіне апару үшін)
Қалай жасауға болады
Ескертпе: Өсімдік қысымы гамбургерлер қалбырынан немесе ірі ашытқы қалбырынан майлаңыз. Егер сізде осы печеньелердің біреуі болмаса, сіз тұрақты печенье салғышты пайдалана аласыз. Сіз кішкентай және одан да көп ағылшын муфталарымен аяқталады.
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F / 176 ° C дейін
- 1/3 кесе жылы суда имбирь, ашытқы және қантты біріктіріңіз. Ашытқылар шамамен 10 минут тұру керек.
- Металл пышақпен жабдықталған тағамдық процессорды пайдаланып, ашытқы қоспасын, 1 стакан жылы суды, балды және барлық мақсаттағы глютенсіз ұн қоспасын және импульсті бірнеше рет араластырыңыз, тек жақсы араластырыңыз.
- Кішкене ыдыста тұздықпен қарақұмық ұнын сығып, тамақ өңдеуге арналған ыдысқа құйыңыз. Өсімдік қысымы мен импульсті бірнеше рет қосыңыз, тек біркелкі және біркелкі.
- 1/2 кесе шыныаяқ өлшеуіш ыдысын немесе 1/2 кесе ыдыстық балмұздақтың қасықшасын немесе ірі ашытқы құстарын толтыру үшін пайдаланыңыз. Егер сіз әдеттегі мөлшердегі ашытқы құтысын қолданып жүрсеңіз, әрбір мүк құмырасын 2/3 толтырыңыз.
- Ыстық қағаз сүлгімен мүкжидектерді мұқият жабыңыз және жылы жерде 30 минут бойы көтерілуге мүмкіндік беріңіз. Кокос сүтімен ашытқылардың үстіңгі қабаттарын жеңіл жағыңыз.
- Шамамен 25 минут немесе ашытқы аздап алтынға дейін пісіріңіз. Жартысын кесу алдында сәл суытыңыз. Кесілген пышақты қолданыңыз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 231 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 791 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |