Грмолата - бұл лимон дәмі, сарымсақ, ақжелкен мен зәйтүн майының комбинациясы. Дәстүрлі түрде оссо буккоға қосымша ( сары бұқтырылған шоколад ), сондай-ақ қуырылған немесе қуырылған қой , шошқа еті , сиыр еті және тіпті қуырылған картопта гарнир ретінде жақсы. Gremolata ең жақсы жасалады. Ол бір күннен артық сақтамайды. Дәмдерді дәнекерлеуге мүмкіндік бермей тұрып, ол бір сағат немесе одан да көп уақыт өткенде жақсы болады. Ол жасау үшін шамамен 5 минут қажет.
Сізге не қажет
- Бір ірі лимонның дәмі *
- 1 ірі немесе 2 кішкентай сарымсақ; ұсақталған
- 2 ас қасық ұсақ туралған ақжелкен
- 1 шай қасық
- зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Лимон дәмін, сарымсақ, ақжелкенді, зәйтүн майы, тұз және бұрышты кішкене ыдысқа мұқият араластырыңыз.
- Пластмассадан жабыңыз.
- 1 сағат бойы салқындатыңыз.
* Ескерту: Лимон дәмі - лимонның сыртқы сары қабығы. Лимонды дәмдеңіз болған кезде, ол ащы тері астындағы ақ питтің ішіне кірмеуі керек. Сіз қабығының белдеулерін кесу үшін көкөніс пюресін қолдансаңыз, содан кейін оларды мұқият кесіңіз, бірақ жұмыс үшін ең жақсы құрал - микроэлементтер .
Ақжелкен туралы
Бұл шөп шөп өте жақсы мейрамханада қарапайым гарнир ретінде жиі кездеседі, мүмкін, ол ас қорытуға көмектеседі деп ойлайды. Бұл әлемдегі ең танымал шөптердің бірі. Оның есімі грек тілінен шыққан. Бұл өз бақшаңызда өсіруге болатын көпжылдық шөп, ұзындығы 2 футқа дейін өсіп, жартылай көлеңкеді ұнатады. Бұзылған немесе жалпақ жапырақтары болуы мүмкін. Ақжелкен калорияда өте төмен; 3,5 унцияда 36 калория бар, ештеңе жоқ. Бұл аз калория саны 3 грамм талшық пен 6 грамм көмірсу бар. Бұл нәзік шөп антиоксиданттар мен K, С және А дәрумендерін және фолианттың керемет көзі болып табылады.
Ақжелкен жаңа болған кезде жақсы. Жақсы бұтақ - жасыл және жас көрінетін жапырақтары бар қара жасыл. Жаңа петрушка азық-түлік дүкенінде жыл бойы бар. Оны пайдалануға дайын болғанға дейін пластик пакеттегі тоңазытқышта сақтаңыз.
Табақшадан басқа ақжелкен песто соусында, табулиде лимон дәмі мен сарымсақпен араласқан кезде, құрғақ сүртіп, сорпаларда және грильде балыққа себілген. Ол тостағанын және лавр жапырақтарымен үйлестіріледі, ол стақан мен сорпаларда қолданылатын букет гарниін жасауға мүмкіндік береді. Түсті және дәмді хош иістендіргішке қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 160 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 19 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |