Набимоно саз балшықтан немесе шойын ыдыс-аяқта дайындалған бір пісетін тағамдармен қыста қыдырады. Набеаки Удон - бұл жеке саз өсіретін ыдыстарда дайындалған және қызмет ететін Удон шорты. Бұл тағамның атауы - Набейаки беретін бұл саз балшық ыдысы (набе). Бұл қалың шайнайтын кеспе кеспе, көкөністер мен түрлі тауықтармен жасалған, сіңірілген жұмыртқаны Темпура асшаянынан немесе камабокодан (балық пирогы) және тауыққа байланысты жасалған сорпа.
Nabeyaki Udon Жапониядағы Удон мейрамханалары мен үйлеріндегі өте танымал тағам, бірақ бірнеше рет қыста ғана қызмет етеді. Удон және қақпағы бар балшықтан дайындалған сорпа өте ыстық, бұл сыртқа суық болған кезде тамаша тағам.
Егер сізде жеке өлшемді балшық бар болса, оларды тікелей пеште пайдалануға болады; алайда сізде бар кішкентай немесе жеке өлшемді кәстрөлдерді қолдануға болады. Егер сізде шағын кәстрөлдер жоқ болса, алаңдатпаңыз, оны әдеттегідей пісіріп, кішкене ыдыс-аяқтан жеп қойыңыз.
Набеаки Удонға арналған топырақ, әдетте, қайнатылған шпинат, сәбіз, шиитак саңырауқұлағы, жұмыртқа, асшаян және Камабоко балық торттары сияқты көкөністер.
Асшаяндарды сорпа қоспас бұрын, темпура ретінде де пісіруге болады. Дегенмен, әрдайым айтатын болсақ, кез-келген көкөністерді және өзіңізге ұнайтын заттарды импровизациялауға және пайдалануға болады.
Бұл ыдысты жасау өте оңай, бұл өте жылы және дәмді. Суық түнде кешкі асқа дайындап көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 шпинат жаңа шпинат
- 6 стақан dashi сорпасы
- 1/3 кесе соя соусы
- 2 ас қасық. мирин
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1/4 фунт тауық еті (щетка мөлшеріне кесіңіз)
- 4 пакет
- қайнатылған удон кеспесі
- 4 тілім kamaboko (балық торт)
- 6 дюймдік нан / пияз (диагональды кесілген)
- 4 жұмыртқа
- Міндетті емес: сіздің сүйікті ұяларыңыз (tempura, mochi, etc ...)
Қалай жасауға болады
- Үлкен су құйып, қайнатып, бір минутқа шпинат дайындап, суға салып, жақсылап ағызыңыз.
- Суды сығып, қайнатылған шпинатты 1 дюйм ұзындығына кесіңіз.
- Даши сорпасын , соя соусын , миринді және тұзды ыдысқа араластырыңыз .
- Сорпаны төрт жеке қыш ыдысқа немесе темір ыдысқа бөліп, орта температурада пісіріңіз.
- Сорпаға тауық қосып, пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
- Үстіңгі кеспе кеспені қосып, үстінде камабоко мен қайнатылған шпинат қойыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз.
- Нан / пияз тілімдерін қосып, жұмыртқаны сорпаға тастаңыз.
- Құмыраны қақпақпен жабыңыз және жылуды тоқтатыңыз және оны бу жіберіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 275 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 232 мг |
| Натрий | 1,906 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 22 г |