Қуырылған қой еті: Грецияның дәмі

Қойдың аяғы - менің сүйікті тағамдардың бірі. Мен бәрібір тоқты ұнатамын, бірақ қуыру, ең жақсы көрінеді. Бұл арнайы рецепт бірнеше грек рецептерінен бейімделіп, лимон, сарымсақ және розмарин сияқты дәстүрлі дәмдіктерді қамтиды. Фотосурет тұтас болса да, қойдың сүйегінің аяғы сіз кішкентай бөкселерін табуға болады.

Сізге не қажет

• 1 2-лб. бордақылмаған қойдың аяғы
• 1 лимон, сығылған және шырынды (1 1/2 - 2 ас қасық)
• 1 1/2 ас қ. тұщы орегано, ұсақталған
• 1 1/2 ас қ. жаңа піскен тасшөп
• 1 1/2 шай қасық. косер немесе теңіз тұзы
• 1 шай қасық. жаңа жер қара бұрыш
• 1 - 2 ас қ. зәйтүн майы, жақсырақ грек
• 2 - 3 шиыршық сарымсақ, кесектерге кесілген
• 1 - 2 ас қ. жаңа розмарин жапырақтары

Қалай жасауға болады

1. Кішкене ыдыста лимон дәмін, тимьян, орегано, тұз және бұрышты мұқият араластырыңыз.
2. Паст еті құрғақ қағаз сүлгілері бар.
3. Лимон шырынын, сосын зәйтүн майымен қылшақты қойыңыз, сосын шөпке / дәмдеуіш қоспаға массаж жасаңыз.
4. Жұқа пышақпен пышақты қолданып, аяқтың әрқайсысының тереңінен 1 дюймді кесіңіз. Содан кейін әрбір кесектерін сарымсақ және розмарин жапырағының шүберегі бар. Үш сағат бойы тағам асханасына жылынып беріңіз.

• Ескерту: Қойды алдын-ала тамақтандыруға болады, содан кейін пісіру алдында асқабаттың қыздырылуына рұқсат етіледі.

1. Қыздыру пеші 275 F. дейін
2. Шұңғыл оқылатын термометр орта сирек немесе орташа 140 (пешке байланысты 2 - 2 1/2 сағат) үшін 130 градус оқиды.
3. Тұмшапештен, фольгамен шатырды алып тастаңыз және 15 мин қалдырыңыз. Сонымен қатар, жылу пеші ең жоғары параметрге ие.
4. Пешке қуырылып, қуырылғанша пісіріңіз - 10-15 минут.
5. Татзики соусымен немесе грмолатамен бірге қызмет көрсетіңіз .

Тұтастар

Саңырауқұлақтың, пияздың және соған арналған татсики тұздығының арнайы гироны бар пите нанына жұқа тілімдерін қойыңыз .

Грек шопанының бәлішін жасаңыз.

Пастини жасаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	508
Барлығы май	34 г
Қаныққан май	13 г
Қанықпаған май	15 г
Холестерин	142 мг
Натрий	702 мг
Көмірсулар	11 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	39 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)