Егер сіз кез-келген мақсатсыз ойдың бір сәтінде сіз аспанның қандай иісі болуы мүмкін екенін ойласаңыз, бұл рецепт жауапты ашатын болады. Бекон пісіру және нан пісіру комбинациясын ұқсайды. Егер сіз аспанды жеп алсаңыз, онда бұл нан сияқты дәм татуға болады.
Сізге не қажет
- 2-2 1/2 кесе ұн (ұннан жасалған ұн, бөлінген)
- 1 ас қасық. уытты ұнтақ (немесе 1 ас қасық қант)
- 3/4 шай қасық. ашытқы (тез)
- 1/2 шай қасық. қара бұрыш (қатты жер)
- 3/4 шай қасық. тұз
- 1 стакан су (70F -90F)
- 3 унция.
- Prosciutto (1/8 «қалың, 1/4 дюймдік кесектерге бөлінеді)
- 4 шай қасық.
- Бекон майы (немесе шошқа, сары май, балқыған)
Қалай жасауға болады
- Тұтқаны араластырғышта шұңғыл тіреуді қолдану арқылы 2 кесе ұнды, ашытқыны және ашытқыны жақсылап араластырыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз. (Ескерту: ашытқымен тікелей байланыстыру үшін араласқаннан кейін тұз қосылады.)
- Қамырдың ілгегіне ауысып, ыдысқа су қосып, ылғалдандырылғанға дейін төменгі жылдамдықпен ұнмен (ас үйге арналған көмекші құралда # 2) араластырыңыз. Орташа жылдамдықты (KA-дағы № 4) арттырыңыз және жеті минутты илеңіз. Prosciutto қосыңыз және төменгі араластырыңыз. Қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ жабыспауы керек. Егер ол тым болмаса, жабысқақ бір мезгілде біраз ас қасық қосып, илеу керек болса, құрғақ болса, аздап су құйып, араластырыңыз.
- Қамырды аздап ұнтақталған есептегішке салыңыз, допқа пішінді, ұсақталған ұнды ұнтақтап, пластиктен ораңыз. 20 минутқа дейін демалуға рұқсат беріңіз.
- Пештің астыңғы сөресіне пештің немесе пісіру табасының орнына пештің астыңғы жағына пісірме табақ салыңыз. 450F дейін қыздыру пеші.
- 18 дюймдік арқанға оралған қамырды пергамент қағаз парағының үстіне екі дюймді қиып өтіңіз . Үлкен ыдысқа немесе майланған пластик қапшықпен жабыңыз және бұқтырылған екі есеге дейін көтеріңіз - шамамен бір сағат.
- Нандарды пергамент бойынша пісіруге арналған тас немесе металл пісіру парағына ауыстырыңыз. Пештің астыңғы жағындағы табаға түбіндегі мұз кесектерін жартысын алыңыз.
- 15 минут пісіріңіз, пергамент қағазды алып тастаңыз және 180F бұраңыз. Тағы бес минут пісіріп, 400F дейін жылуды азайтыңыз. Басқа 10-15 минут қайнатыңыз. Пешті өшіріңіз, есігін ашыңыз, пешке бес минут қалдырыңыз.
- Тұзды пештен алып тастаңыз, беконды маймен немесе маймен қылшақпен толтырып, толық суытыңыз.