Бұл сиыр етінің қысқа қабырғалары мұздатылған лима бобы мен саңырауқұлақтармен баяу дайындалған. Бұл өте қарапайым және дәмді рецепт.
Жақсы, ет алмаған қысқа қабыршақтарды таба алмасаңыз, сіз қуырылған қуыру пісіруін пайдаланып, қалың кесектерге кесіңіз немесе сиыр еті қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 3-тен 4 фунт сиыр еті сүйекке арналған қысқа қабырғалар
- 16-20 унция мұздатылған лима дәндері
- 1 сорпа сорпа сорпасы мүмкін
- 1 стакан су
- 1 конвертке арналған құрғақ пияз сорпа қоспасы
- 1 саңырауқұлақты кесілген (3-тен 6 унцияға дейін)
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1/4 кесе суық су
Қалай жасауға болады
Қабырғаларды және лима бұршақтарын кастрюльге салыңыз.
Ыдысқа сорпаны, 1/2 шыныаяқ суын, пияз сорпа қоспасын және дәмі жоқ саңырауқұлақтарды қосыңыз. Қысқа қабырғалардың үстінен салыңыз.
Қақпағын 9-дан 11 сағатқа дейін немесе ет ыстық болғанша пісіріңіз. Сорпаны кәстрөлге құйып, қайнатыңыз. 1/4 стакан суық суды ұнмен біріктіріңіз; тегіс болғанша араластырыңыз. Қайнаған сорпаға араластырыңыз және қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз.
Қысқа қабырғалармен және лима бұршақтарымен дәмдеңіз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Сарапшы кеңестері
Қысқа қабырғалар пышақ немесе қабырға аймағынан кесіледі. Олар әдетте ет пен майдың мол мөлшеріне ие. Бір адамға 1 фунт мөлшерінде қызмет көрсету құқығы бар. Бұрыштан немесе плитадан кесілген қысқа қабырғалары табылған болуы мүмкін. Бұл рецептте қысқа қабыршақтардың орнына кептірілген қуырылған шоколадты пайдалануға болады.
Вариациялар
Лима дәмін қоспаңыз және қысқа қабырғалардан 6-дан 7 сағатқа дейін кесілген сәбіз және картоптың үлкен кесектерін қосыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Баяу пештер Бонесус етінің қысқа қаптамалары