Жергілікті жерде тапсырыс берген салаттардан шабыттанамын, бірақ әріптестеріммен бөлісемін, бірақ өзіме аз немесе аз жұмсамақшы болдым, бұл брюссельдің салбыратылған салаты жалпы жолдан біраз аз. Астық әдетте көктемгі және жазғы жазғы аспаздықпен байланысты, осылайша күзде мәзірге сәйкес келеді, сондықтан көктемгі классикалық көкөніспен қызығамын. Міне, ұсақталған қуырылған бадам жаңғақ биті бар қыртыстағы брюссель бұталарының өткір сынықтарын жарқыратып, піскен тәтті нәзік аскөкімен марапатталдым. Үйде мен тұзды қартаю пекоринасын араластырып көрдім.
Бадамдар мен ірімшіктердің екеуі де, екеуі де жұмыс істейді, бірақ ештеңе осы жаңа піскен жаратылыстың үстіне жаңғақтардың қайнатылып кетуін тоқтатады, содан кейін ірімшік үммидің жақсы соққанын қосады. Егер тек бадамды қолдансаңыз, олардың тұздалған екеніне көз жеткізіңіз, себебі бұл тұзды элемент бұл салатты толықтай өзіме әкелудің кілті.
Сізге не қажет
- 1 фунт брюссель бұтасы
- 1
- ақ пияз
- 3 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 ас қасық шампан сірке суы
- 1/2 шай қасық қант немесе акага сиропы
- 2 ас қасық ұсақталған
- жаңа аскөк
- 20 қуырылған тұздалған бадам және / немесе 1 унциялық пекорино ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Брюссель бұтақтарынан сабақтардың ұштарын кесіңіз. Қараңғы сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз (қажет болса, оларды тастаңыз, бірақ мен оларды әрдайым жылы салат салатындай ыдыс-аяқтар үшін үнемдеймін).
- Азық-түлік тағамдарын мастолинді немесе өткір пышақты және бруссельдік бұталарды ұзындығын азайтуға мүмкіндік беретін тұрақты қолды пайдаланыңыз. Оларды бір жаққа орнатыңыз.
- Пиязды қытырлақ етіңіз де, оны үлкен ыдысқа салыңыз (брендті өсіру үшін брендтерді өсіруге арналған үлкен!).
- Майға, сірке суына және қантқа араластырыңыз. Қыратын брюссельдің дәмі мен дәмін құйыңыз. Дәміне қарай тәттілеу үшін көбірек кислота немесе қант үшін сірке суын реттеңіз. Балдырлар және / немесе ірімшікпен тұзды элемент қосылатындығын есте сақтаңыз.
- Қыртыстан жасалған брюссельді және аскөкті қосып, біріктіріңіз. Сіз бәрін біркелкі киіммен жабыстырғыңыз келеді. 4-тен 6-ға дейін салат тақтайшаларын немесе табақтарын бөліңіз, егер сіз ұнатасыз немесе үлкен ыдысқа кірсеңіз.
- Бондарды ұсақтап кесіңіз және / немесе ірімшікті майдалаңыз. Әрбір қызмет бойынша бір және / немесе екінші себіңіз.
Бұл салат жасалғаннан кейін ең жақсы түрде болғанымен, қалдықтар ұсақтауға ештеңе болмайды. Жабық және салқындатқышты кем дегенде 2 күнге дейін сақтаңыз, бірақ ең керемет әрі дәмді тағам.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 123 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 21 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |