Бұл дәмді рецепт хош иісті шоколадтан жасалған, жіңішке раундқа кесілген (сондай-ақ, медальондар деп аталады), маринадталған, содан кейін қуырылған. Грильдік шошқа еті Медальоны - кез келген уақытқа оңай рецепт, бірақ бұл әсіресе жазда жақсы.
Тауық еті шошқа етіне арналған тұздықтар шөптен, картон сиропынан, тауық сорпасынан, лимон шырынынан және майдан жасалған. Бұл ингредиенттер етге дәм мен ылғалдылық қосады және оны нәзік етуге көмектеседі. Бірақ, шошқа етінің еті қазірдің өзінде осындай етті ұсақтап кесіп алғандықтан, ол тоңазытқышта бірнеше сағат бойы ғана маринадталады. Етіңізді бірнеше сағатқа ұзағырақ тағайындаған болсаңыз, ет сусымалы болады.
Сіз бұл тұздықты өзіңіз қалағандай өзгерте аласыз. Күлшік шәрбаты орнына бал немесе аға шырын қолданыңыз; лимон шырынын орнына алма сидрін немесе бальзам сіркесін қолданыңыз; немесе тимьян мен маржорам орнына кептірілген насыбайгүл, орегано немесе эстрагон тырысыңыз. Бұл рецептерді дайындау бойынша ең жақсы нәрселердің бірі (пісіру рецептеріне қарағанда) - оларды өзіңіздің талғамыңызға сай келтіре аласыз және сізде қолыңызда болатын нәрселерді өзгерте аласыз және олар жұмыс істей береді.
Сіз қаласаңыз, көп адамдарға қызмет ету үшін осы рецептті екі есеге арттыра аласыз. Тұздықты екі есе өсіріп, одан кейін көпіршіктерді қосыңыз. Бұл ойын-сауық үшін тамаша тағам. Кейбір Гриль Смит алма кесектерімен және спаржа немесе жасыл үрме бұршақпен және жеміс салатымен, сондай-ақ кейбір Тостарланған сарымсақ нанымен және кейбір ақ шарап немесе мұзды шаймен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1/2 шай қасық кептірілген марджорам жапырақтары
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық клен шырыны
- 2 ас қасық тауық сорпасы
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық еріген сары май
- 1-1 / 2 фунт шошқа еті, 1/2 бөлікке кесілген
Қалай жасауға болады
- Тікенді, марджорамды, тұзды, бұрышты, туралған сарымсақты, үйеңкі сиропын, тауық сорпасын, лимон шырынын және ерітілген майын үлкен зипрок пластикалық қапшықта біріктіріп, абайлап араластырыңыз.
- Шошқаның тілімдерін қосып, сөмкені жабыңыз, етті жабыңыз және 1-ден 2 сағатқа дейін салқындатыңыз.
- Шошқа етін тұздықтан алып тастаңыз; тұздықты тастамаңыз.
- Шошқаның кесектерін екі жақты екі жақты грильге 3-5 минут бойы пісіргенге дейін немесе 145 ° F дейін пісіргенше 6-9 минут пісіріңіз, бір рет, ортақ көмірлер бойынша бір грильде пісіріңіз. Сіз сонымен қатар газды немесе көмірге гриль жасай аласыз; 6-дан 9 минутқа дейін пісіріңіз, бұл ең ертегі уақытта ақуызды тексеріңіз.
- Қажет болса, шошқа етін көбірек картон сиропымен щеткаңыз және 2 минут тұрып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 396 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 150 мг |
| Натрий | 134 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 50 г |