Есептер дәстүрлі рождестволық пудинг жеңіл, сау, десерттердің пайдасына жетті. Олай емес. Британдық Рождество бұрынғыдай маңызды емес. Пудинг жылдың ең үлкен кешкі асының соңында келеді және үлкен аппетит пен дәйекті конституцияны талап етеді, бірақ әлі күнге дейін өте ұнайды (сіз йогурт сатып алуға тырысқан маркетологтарды тыңдамаңыз).
Ерте британдық Рождестволық Пудингс
Ерте Рождество пудингтері әдетте қой етіне немесе сиырға, сондай-ақ пияз, шарапқа, дәмдеуіштерге және кептірілген жемістерге ие болды.
Рождестволық пудинг дәстүрі Виктория Королеваның күйеуі ханзада Альберттің Викториансқа ұсынылмайынша Англияда пайда болмады. Қазіргі уақытта пудинг бүгінгідей көп нәрсеге қарап, дәмін татты. Дәстүрлі Рождество торты мен Рождество пудингінің айырмашылығы пюде бар шырынды және пісірілгенге қарағанда буға айналдырады.
Жексенбені қашан және не көтереді?
Бұл Рождество пудинг жасалатын күн және Рождестводан бес апта бұрын; соңғы жексенбілік ілімнің христиан кезеңіне дейін. Пеште пудинг бумен ретінде үйде жүзетін дәмді хош иістер мерекенің басталуы.
Пудинг жасайтын кеден барлық отбасын біріктіреді, себебі олардың әрқайсысы қоспаны араластырып, тілек жасайды және монеталарды қосады; Рождество күні олардың байлығын, денсаулығын, бақытын әкелетінін және олардың бәрін кем дегенде біреуін табу үшін тамақтандыруды ұсынды!
Мінсіз Рождестволық Пудинтті қалай жасауға болады
Тамаша пудинг бай, жеміс-жидек және брендидің тығыз, дымқыл және құлдырауында болуы керек. Біреуді қабылдау, кем дегенде, 7 сағатқа созылатын кем дегенде 13 ингредиентпен (Мәсіх пен оның шәкірттерін көрсету) уақытты өлшеуге, уақытты маринадтауға және бумен пісіруге арналған. Бірақ, бірден жасалған, салқын, құрғақ жерде қалдырып, күннің өзінде тағы да бір сағат кету керек.
Рождество пудингі рецептілері
Рождество пудингіне арналған көптеген рецептер бар, кейбір қараңғы және байлар жеңіл. Кейбіреулер сиыр еті мен басқа да вегетариандық пюрені жеңіл пудинг үшін пайдаланады. Сіз қандай шешім қабылдасаңыз, кешкі астан кейін кішкене бөлік қажет, ал пудингтің сұлулығы - бұл жақсы жаңартылады - бокс күні үшін керемет.
Рождество пудингіне неге жалынамыз?
Пудингты жанып тастау Мәсіхтің құмарлықты білдіретін тағы бір дәстүр болып табылады және тағы да Рождество күнінің театрының маңызды бөлігі болып табылады. XVII ғасырда Рождество пудингіне Оливер Кромвелл тыйым салынған, себебі ол пудингтің жалыну рәсімі қыстың күнделікті күнәларына оралған.
Рождество пудингін жалынның ең жеңіл және қауіпсіз жолы
Пудингтің өртеуі тұрақты қолды қажет етеді және қауіпсіздіктің шарты ретінде, тым көп шарапқа ие болған адам болмауы керек.
- Металл шелектің жартысын толтырыңыз немесе ұқсас, коньякпен және газды жалынмен немесе жанып тұрған шаммен мұқият қыздырыңыз.
- Жалын жеткілікті ыстық болғанда, бренди жарыққа шығады.
- Пудинг үстіне жалынды бренди құйыңыз. Үлкен кіру үшін үстелге түсіп жатқанда шамдардың сөндірілгенін тексеріңіз.
- Жалындарды сөндіргеннен кейін, бренди майы , коньяк тұздығы , кілегей немесе үйдегі қайнатылған кастрюльмен жұмыс істейді.
Рождество пудингіне арналған сусындар
Таңдаулы винтаж порты, жеміс-жидек піскен дәмі мен шоколадты байлығы пудингпен жақсы жұмыс істейді, бірақ жақсы сәйкестік-ақ Маскат ликерлері немесе бай Мадейра.
Баламалы Рождестволық Пудинг
Егер сіз шынымен қажет болса немесе сізде дәстүрлі пусты ұнатпайтын қонақтарыңыз бар болса, онда онда Рождество пудингінің кейбір дәмді баламалары бар.