Ливандағы бұл тәтті тағамдар кез-келген жағдайда керемет. Қамырдың кішкентай шарлары қайнатылған алтынға дейін қуырылады, содан кейін қарапайым сироппен қапталады. Олардың жетіспеушілігіне көз жеткізіңіз - бір ғана жеуге болады!
Сізге не қажет
- 3 кесе
- ұннан жасалған ұн
- 1/2 шай қасық қант
- 2 1/2 кесе су
- 1 1/2 шай қасық құрғақ ашытқы
- 1/4 шай қасық тұз
- қуыруға арналған зәйтүн майы
- қарапайым сироп
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ұннан жасалған ұн, ашытқы, қант және тұз араластырылады.
- Қамыр пішініне дейін суды баяу қосыңыз.
- Жақсылап илеңіз. Қамырды қасық шай қасықтан толтырып, пішінді қолмен жасаңыз.
- Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қосып, қамырды суға батырыңыз. Ыстық ыстық дейін ыстық. Майдың жылуын тексеру үшін жақсы кеңес - ағаш қасықтың ұшын майға орналастыру. Қасық айналасында кішкене көпіршіктер пайда болса, онда май ыстық болады.
- Қамырды майға мұқият орналастырыңыз, тек бір уақытта ғана. Қамырды дайындаған кезде майдың жоғарғы жағына көтеріліп, алтын қоңыр болады.
- Майдан алып тастаңыз және артық майды сіңіру үшін сүлгімен қағаз сүлгімен жабыңыз.
- Қамырды пісіргеннен кейін және сәл салқындағаннан кейін, қарапайым сиропқа құйыңыз және пальто. Бірден қызмет етіңіз.