Көпіршікті қант - пирожныйларға, кекстерге және кондитер өнімдеріне керемет әсер тигізетін оңай дайындалған қантты безендіру. Сіз бұл әсем безендіру декорациясын сіздің десерттеріңізге сәйкестендіру үшін бояу мен дәмдеуішті қосуға болады. Бұл рецепт таза спиртті ішуді талап етеді, алайда кейбір алкогольді тұтынатын кейбір қонақтарды алаңдататын болсаңыз, алкогольге негізделген сығындыларды алмастыруға болады. Алынған көпіршікті қант сіз қолданатын хош иістен өте қатты дәмін татады, сондықтан оны ауыстыру кезінде ескеріңіз.
3/4 стакан түйіршіктелген қант
1/2 стакан су
1,5 ас қасық сорпасы
2 Спирті тазалаңыз
Орташа жоғары ыстықта кішкентай кастрюльге қант, жүгері сиропын және суды орналастыру арқылы бастаңыз. Қант ерігенше араластырыңыз, содан соң кәмпиттер термометрін салыңыз және кәмпитіңізді 315 градусқа дейін пісіріңіз.
02-ден 06-ге дейін
Пісіру парағын дайындаңыз
(C) 2009 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған, Кәмпит дайындауда, көпіршікті қант үшін науаны дайындаңыз. Пергамент қағазды алыңыз да, оны қолыңызбен бөліңіз, содан кейін оны тегістеңіз және жұмсақ пісірме табаққа салыңыз. Кейбір әжімдерді сақтаңыз, өйткені соңғы өнім үшін текстураның бір бөлігі қажет.
03 06
Алкогольді пергаментке қойыңыз
(C) 2009 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған, Қанттың дайындалуына көп уақыт қалғанда, пергаментде спиртті немесе алкогольге негізделген хош иісті құйыңыз да, парақтың бүкіл бетіне алкогольді тарату үшін қолдарыңыз арасында сүртіңіз.
04 04
Қантты науаға құйыңыз
(C) 2009 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған, Қант қанықтығын тиісті температураға жеткенде, оны ыстықтан шығарып, кәмпиттер термометрін шешіңіз. Егер сіз көпіршікті қантты түсіргіңіз келсе, осы сәтте тамшысын немесе екі түстік бояуын қосыңыз. Бірнеше соққыны араластырып, көпіршікті көпіршікті қант жасауға немесе толығымен араластырылғанша араластыруға болады.
Пісіру парағын аздап бұрышта еңкейтіп, парағының жоғарғы жағындағы қант шәрбегін мұқият бастаңыз, сондықтан ол пергамент қағазын төмендетеді. Спирт қантты көбік түзеді.
05 06
Қағазды көпіршігі қантынан тазалаңыз
(C) 2009 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған, Қантты құйғаннан кейін, ол бөлменің температурасында толығымен орнатылмайынша, оны салқын, тыныш қалдырыңыз. Қағазды көпіршікті қанттың артқы жағынан абайлап алыңыз.
06 06
Сіздің қантыңызды безендіру ретінде пайдаланыңыз
(C) 2009 ж., Elizabeth LaBau, лицензияланған, Көпіршік қанты қағаздан қатты қайнатылғаннан кейін, оны кішкене бөліктерге бөліп, торттарға, кекстерге және құмыраға арналған безендіру ретінде қолданыңыз. Кез-келген пайдаланылмаған көпіршікті қантты бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше күн сақтаңыз. Көпіршік қанты ең төмен ылғалдылық ортада сақталады және сақталады.