Көпіршікті қант - бұл піскен қанттан жасалған жеңіл безендіру, ол торттарға, кекстерге және кондитер өнімдеріне керемет әсер тигізеді. Сіз бұл әсем безендіру декорациясын сіздің десерттеріңізге сәйкестендіру үшін бояу мен дәмдеуішті қосуға болады. Оқулықты көпіршікті қантты қалай жасау керектігін көрсететін қадамдық суреттермен жіберіп алмаңыз!
Бұл рецепт таза спиртті ішуді талап етеді, алайда кейбір алкогольді тұтынатын кейбір қонақтарды алаңдататын болсаңыз, алкогольге негізделген сығындыларды алмастыруға болады. Алынған көпіршікті қант сіз қолданатын хош иістен өте қатты дәмін татады, сондықтан оны ауыстыру кезінде ескеріңіз.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/2 стакан су
- 1,5 тағам. жүгері шәрбаты
- 2 ас қасық. алкогольді тазарту
Қалай жасауға болады
1. Қантты, жүгері сиропын және суды кішкентай кастрюльге ортаңғы ыстықта орналастырыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз, содан соң кәмпиттер термометрін салыңыз және кәмпитіңізді 315 градусқа дейін пісіріңіз.
2. Кәмпит дайындауда, көпіршікті қант үшін науаны дайындаңыз. Пергамент қағазды алыңыз да, оны қолыңызбен бөліңіз, содан кейін оны тегістеңіз және жұмсақ пісірме табаққа салыңыз. Кейбір әжімдерді сақтаңыз, өйткені соңғы өнім үшін текстураның бір бөлігі қажет.
3. Қанттың пісірілуі аяқталғанға дейін, пергаментке спиртті немесе алкогольге негізделген хош иісті құйыңыз да, парақтың бүкіл бетіне алкогольді тарату үшін қолдарыңыз арасында сүртіңіз.
4. Қант қаншалықты дұрыс температураға жеткенде, оны ыстықтан шығарып, кәмпиттер термометрін шешіңіз. Егер сіз көпіршікті қантты түсіргіңіз келсе, осы сәтте тамшысын немесе екі түстік бояуын қосыңыз. Бірнеше соққыны араластырып, көпіршікті көпіршікті қант жасауға немесе толығымен араластырылғанша араластыруға болады.
5. Пісіру парағын сәл бұрышпен еңкейтіңіз және қағаздың жоғарғы жағындағы қант шәрбегін мұқият бастаңыз, сондықтан ол пергамент қағазын төмендетеді. Спирт қантты көбік түзеді.
6. Қант қант қосылғаннан кейін, оны толығымен орнатқанша, салқын, тыныштандырылмаған күйде қалдырыңыз. Қағазды көпіршік қанттың артқы жағынан мұқият шайқаңыз және оны безендіру ретінде пайдалану үшін кішкене бөліктерге бөліңіз. Бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше күн сақтаңыз. Көпіршік қанты ең төмен ылғалдылық ортада сақталады және сақталады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 60 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |