Spun Шекарасы әдемі, кәсіби көрініс алу үшін печеньелерді орау үшін немесе жоғарғы пішінде қолдануға болатын жарқыраған қанттың әдемі желісін жасайды. Ыстық қантпен жұмыс істеген сайын әрдайым өте сақ болу керек, себебі қант қатты күйдіруі мүмкін. Өңделген қант тез ылғалмен байланыста болған кезде оны өте ылғалды ортада жасамаңыз.
Қантпен қалай айналдыруды көрсететін қадам бойынша фото-нұсқаулықты тексеріңіз!
Сізге не қажет
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1/2 стакан су
Қалай жасауға болады
- Жұмыс орныңызды дайындаңыз: қант төгінділерін ұстау үшін, ас үй жиһазын және едені газетпен жабыңыз. 3 немесе 4 кастрюльді алыңыз және оларды қағазбен жабылған есептегіште бір-біріне жақындатып, сыртқа қаратып, санауыштың шетіне дейін созыңыз. Тұтқаларды таяқша емес пісіру спрейімен шашыратыңыз.
- Үлкен ыдысты мұзбен және сумен толтырыңыз да, оны кейінірек қолданыңыз.
- Орташа жоғары жылудан орташа кастрюльге қант, су және жүгері сиропын қосып, қант ерігенше араластырыңыз. Кәстрөлді 2-3 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз, содан кейін қақпақты алыңыз және 310F жететінше, кейде араластырып, қант шәрбатын қайнатыңыз. Қант қанға ұшырамайтынына көз жеткізу үшін өте жылдам тамақ пісіреді.
- Қант қаншалықты дұрыс температураға жеткенде, кастрюльді жылудан алып тастаңыз да, дайындалған мұз суларының түбін төмендетіп, қантты одан әрі пісіруді тоқтатыңыз. Қоспаны сәл қалыңдау үшін бір-екі минут тұруға рұқсат етіңіз.
- Бір қолында табаны ұстаңыз және басқа бір шанышқыны ұстаңыз. Шанышқыл сиропына шанышқаны салып, араластырыңыз. Шанышқыны ыстықтан алыңыз және дайындалған кастрөлдің үстінен 5-6 дюйм ұстаңыз. Тұтқаларды артқа-алға қарай тез арада шертіңіз. Қант сірнеі тұтқаларды қаптайтын өте жақсы қант жіптерін жасауы керек. Егер сироп ешқандай жіптер жасамаса немесе жіптерде көп «бисер» болса, онда сироптың тағы бір минут салқындауға мүмкіндік береді. Егер шұңқырлар өте қисық және қалыптасқан қиын болса, сиропты қысқаша қайтадан қыздырыңыз.
- Шұңқырларды шұғылдануды жалғастыра беріңіз де, тұтқаны тез сөндіріп, айналдырылған қанттың көптеген тамаша жіптерін жасаңыз. Қандай жағдайда болса, қант жинап, оны шарларға, ұяшықтарға немесе жұқа түтіктерге қалағандай етіп алуға болады. Сіздің сироп кеткенше немесе сіздің қажеттіліктеріңіз үшін жеткілікті қантты қаншалықты болғанға дейін, қант қайнатуды жалғастырыңыз.
- Өңделетін қант тез арада ылғал немесе дымқыл заттармен байланыста болса, сұйылтылған сұйықтықты пайда болғаннан кейін ең жақсы пайдаланылады. Егер сіз оны десерттің жоғарғы жағында қолдансаңыз, оны соңғы сәтке дейін орналастыру үшін күтіңіз. Егер сіз оны сақтауға тырысқыңыз келсе, оны құрғақ, ауамен Tupperware контейнеріне салып, витамин бөтелкелеріндегі сияқты, бірнеше құрғақ пакеттермен бірге орналастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 253 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 23 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |