Ой ұлым, мен көптеген құймақ жасаймын. Төрт адамды тамақтандыру үшін жеткілікті құймақ жасайтын бұл рецепт бірнеше жылдар бойы өзім ойлап тапқан нәрселердің бірі болып табылады, бұл менің ойымша, бұл өте керемет, ал мен мінсіз , жеңіл, пушистый және мүлдем жағымды .
[ Сондай-ақ қараңыз: алғашқы рет құймақтарды жасау керек пе? ]
Сонымен қатар, сіз микс құрастырғаннан кейін оны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы ұстауға болады. Шындығында, ол бір түнде өте жақсы ұсталады.
(Егер сіз ингредиенттерді сканерлеп жатсаңыз, төртеудің орнына тек екі адам үшін құймақ жасауды қаласаңыз, рецептті оңай ажыратуға болатындығын байқайсыз.Мен өте мақтан тұтамын.Жартылай рецепттермен жиі басыңды ойлаудың «Жақсы, жұмыртқа жартысы қанша?»)
Біреудің проблемалары көбінесе олардың құймақтарымен болады, себебі олардың пісіретін ұнтағы ескірген. Егер сіз пісіретін ұнтақты сатып алғаннан бері алты айдан артық болса , оны тастаңыз және жаңа контейнер сатып алыңыз. Пісірген ұнтақ тым ескірген кезде, ол қажет болғанша көтерілмейді және сіздің құймақтарыңыз жоғарыда айтылған жеңіл және жұмсақ емес, ауыр және тығыз болады.
Тағы бір ескерту: ұныңызды салмаңыз , оны қапшықтан алыңыз. Егер сіз қопсытсаңыз, сіздің құймаңыз жеңіл және жұмсақ емес, қалың және тығыз болады.
Ақырында, мен құймақ печеньесін араластырмау үшін тым сенімді адвокатмын, себебі сіздің құймаңыз резеңкеден шығуы мүмкін. Құрғақ ингредиенттер негізінен дымқылға енгізілгенге дейін араластырыңыз, ал кейбір бұдырлар әлі де көрінеді . Содан кейін маятник 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл сол лампаларға еруі және ұнтағы глютенді босаңсу үшін мүмкіндік береді.
КЕҢЕС: сүттің жартысына арналған қарапайым йогуртті ауыстырыңыз. Сіздің қамырыңыз қалың болады, сөйтіп тұшпара температурасын аздап төмендетіңіз. Бірақ құймақ әлі де пушистый болып шығады, ал қосымша құймақ дәмі көкте.
Сізге не қажет
- 260 грамм
- әмбебап ұн (шамамен 2 кесе)
- 2 ас қасық пісіретін ұнтақ (оның жаңа екеніне көз жеткізіңіз!)
- 2 жұмыртқа
- 2 кесе сүт
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн және ұнтақ ұнтағын біріктіріңіз.
- Жұмыртқаларды мұқият шайқаңыз, содан кейін сүтке, қантқа, тұзды араластырыңыз және қант ерігенше араластырыңыз. Ванильде араластырыңыз.
- Енді дымқыл ингредиенттерді құрғақ жерге қосыңыз және шанышқыны жұмсақ, бірақ мұқият түрде қолданыңыз, құрғақ ингредиенттердің көпшілігінің құрғамайынша араластырыңыз. Бірақ араластырмаңыз! Сіз әлі де кейбір жыртқыштарды көресіз. Сіз үлкен шұңқырлардың кейбірін шанышқымен бөліп тастасаңыз да, 20 секундтан көп уақыт бойы араласпаңыз.
- Миксер 20 минут бойы демалсын. Осы уақыттың соңына дейін сіздің қызылшаны 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз немесе орташа температурада пешке немесе табақшаға қыздырмаңыз. Сондай-ақ 170 F дейін немесе оның ең төменгі параметріне қарамастан алдын ала қыздыру пеші.
- Пісіру алаңы ыстық болған кезде, оны əзірлеу спрейімен аздап шашыратыңыз.
- Енді, әрбір құймақ үшін шелпек 1/4 шыныаяқ пісіргішке немесе табаға салыңыз. Құймақтардың шыңдары көпіршіктерге толы болғанша пісіріңіз және түбінен алтын қоңыр болады. Құймақ құйыңыз және шыңдары алтын қоңыр болғанша пісіріңіз, содан кейін бірден жұмыс істеңіз немесе жылы ұстау үшін пешке ауысыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 164 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 78 мг |
| Натрий | 1,172 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |