Ras el hanout - бұл Марокканалық ас үйімен тығыз байланыста болатын кешенді, хош иісті Мароккалық дәмдеуіш қоспасы, бұл әрқашан Мароккоға сапарларды қайтадан әкелетін тағамдардың тізімін жасайды.
Ras el-hanout-дың араб тілінен ағылшын тіліне аудармасы - « дәмхананың бастығы», бұл дәмдеуіштердің бұл қоспасы дәмдеуіштер цехында ең жақсы ұсыныс екендігін білдіреді.Морзияда либералды қолданудың арқасында, дәмдеуіштер, ras el hanout-ақ кейде mrouzia дәмдеуіштер деп аталады.
Бұл дәмдеу қоспасының екі нұсқасы бірдей емес, сондықтан әртүрлі дереккөздерден алынған үлгілерді таңдаған кезде сіз сәл дәмді түрлендірулерді байқайсыз. Көптеген рецепттерге кардамон, мускат, анис, мазь, даршын, имбирь, түрлі бұрыш және тирмерия кіретін болса, онда 30-дан астам немесе одан да көп ингредиенттер түрлі мөлшерде қолданылуы мүмкін.
Араластыру, әдетте, барлық дәмдеуіштерді , кептірілген тамырларды және жапырақтарды біріктіру арқылы дайындалады. Алайда, бұл рецепт, үйде болған жердегі дәмдеуіштерді пайдаланып, заттарды жөндейді. Ұзынырақ , күрделі және сенімді нұсқа жасауды қаласаңыз , осы түпнұсқалық растауды қолданыңыз .
Мароккандардың салыстырмалы түрде аз болғаны осы дәмдеу қоспасын күнделікті тамақтандыруда қолданатындығын ескеріңіз; Керісінше, көпшілік оны арнайы тағамдарға сақтайды. Мароккалық рецепттерді рас эль ханутымен бірге маусымның қалай өткізілетінін білу үшін қараңыз. Егер сіз өзіңіздің дәмдеуіштеріңіздің қоспасын жасасаңыз, сіз үшін мүлдем болмаса, сіз әрқашан онлайн режимінде сатып ала аласыз.
Сізге не қажет
- 2 шай қасық зімбір
- 2 шай қасық топырақ кардамоны
- 2 шай қасық жер майы
- 1 шай қасық жердің даршын
- 1 шай қасық жер бұршағы
- 1 шай қасық жердегі кориандр тұқымы
- 1 шай қасық жер жаңғағы
- 1 шай қасық гликамикалық
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық
- ақ ақ бұрыш
- 1/2 шәй қасық жер қытырлақ бұрышы
- 1/2 шай қасық жердегі анис тұқымдар
- 1/4 шай қасық топырақ түйіршіктері
Қалай жасауға болады
1. Барлық дәмдеуіштерді ыдысқа салыңыз да, біркелкі етіп араластырыңыз. Дәмдеуіш қоспаны шыны банкке құйып, құрғақ, салқын жерде жылу мен күн сәулесінен алыс ұстаңыз.
2. Кездейсоқ тағамдар, тағамдар, ет, құс, балық және көкөністерге қажет болған кезде пайдаланыңыз. Бірнеше ай бойы жақсы сақталады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |