Мароккоға саяхаттан үйге әкелетін Марокко тағамдары

01-ден 11-ке дейін

Мароккоға сапар шегетін кезде үйге әкелетін нәрсе - тағамның сүйіктісінің арманындағы орны

Мароккоға саяхатшылар таңғажайып аспаздық таңқаларлықты тамашалайды, дәстүрлі тағамдардан бастап, органикалық зәйтүн майы жағылған мароккалық нан , ингредиенттер мен хош иістің керемет фюзиясы , мысалы, кусскус және тегине дайындықтар.

Көптеген іскер саяхатшылар мен туристер олар баратын тағамдарды іріктеуден қанағаттанғанымен , Мароккоға арналған азық-түлік бағдарланған аспаздық турларды жоспарлауға немесе кем дегенде Мароккода дәстүрлі тағамдарды іздеуге тырысыңыз.

Әрине, сіз ұшақпен ыстық тегпен немесе кусскуспен дайындала алмайсыз, бірақ Мароккодан үйге тамақ өнімдерін қалай жеткізуге болады? Мақсатты немесе елдегі кеден заңдарын тексеру әрдайым жақсы, бірақ тұтастай кептірілген, консервіленген және пісірілген тағамдар тексерілген багажға оралғанда жақсы. Келесі слайдтар шетелде жүргенде, Мароккандықтардың өздерін елден шығаруды таңдағанын көрсетеді.

Барлық тамақ өнімдерін жақсы орап, ішкі істер органдарының ішкі істерін білу үшін сыртын белгілеңіз. Сондай-ақ, барлық азық-түлік өнімдерін толтыруды сұраған кез-келген кедендік құжаттарға жариялауды ұмытпаңыз.

02/11

Марокканалық кукилер

Алдымен тәтті заттар! Мароккодан ұшып шыққан кезде сіз үнемі наубайхана қораптарына оралған кукилерді қолмен алып жүретінін көресіз. Бұл « кaab el ghazal» , « chebakia» және « peanut» тәпішкесі сияқты дәстүрлі тәтті тағамдарға жетудің ең жақсы тәсілі, бірақ егер сіз оларды багажыңызда жинауды қаласаңыз, көптеген дүкендер нәзік тәттілерді қорғауға көмектесетін қымбат емес пластикалық контейнерлерді сатады қираған немесе қоқысқа тасталмаған. Контейнерлерді жақсы жинап, пергамен қағазға немесе басқа толтырғыштарға толтырып, кукилерді ұшу үйінде орнына оралғандығын тексеріңіз.

Неге үйге куки әкеледі? Көптеген адамдар оларды сыйлық ретінде беруді жақсы көреді, ал шетелдегі Мароккалық отбасы өзінің туған жерінен тәттілерді алғысы келеді.

03 11

Арган майлары

Мароккодағы ең құнды өнімдердің бірі арган болып табылады, алқызыл ағаштың ядроларынан жеңіл, майсыз мұнай. Бұл талғампаздық аспаздық майы тек тәтті ғана емес, сонымен қатар кәдімгі нанға толы, бірақ косметикалық майы сұлулық өнімі ретінде жоғары дәрежеде атап өтіледі. Марганың шегінен тыс арган майы өте қымбат, сондықтан сізге өзіңіздің жеке мақсатта немесе сыйлық ретінде әкелуіңіз керек. Сіз өзіңіздің багажыңызда жиналған майдың қақпағын (мұны таспа арқылы жасай аласыз), содан кейін бөтелкені тығыз пластиктен ораңыз.

04 11

Амло

Мароккодағы саяхатыңызда сіз арган майынан, бадаммен және балдан жасалған тәтті қоспасы бар амлоты үлгі алуға мүмкіндігіңіз болады. Ол сіздің чемоданыңызға салмақ қосады және нәзік сезімге бөлейді, ол арзанға түседі, алайда, ол жақсы бағаға ие бола алады. Қақпақтағы қақпақты жауып тастаңыз, содан кейін бүкіл контейнерді пластикалық орауға немесе пластикалық қапшыққа мықтап ораңыз.

Немесе сіз үйге әкелген арган майының кейбірін қолданыңыз және өзіңіздің амлоыңызды жасаңыз ; Сіз ойлағаннан әлдеқайда оңай!

05 of 11

Шафран

Бұл дәмдеуіш Мароккодағы Талиуин аймағында өседі, онда ол экспорт және үйге арналған. Еңбектің ең қымбат дәмдеуіштері ретінде танымал, астықты жинау процесі себебінен шафран Марокко асханасында маңызды ингредиент болып саналады және басқа да көптеген тағамдарда қолданылады. Сіз Мароккода супермаркеттің бағасына қарағанда, оны қолжетімді деп санайсыз, сондықтан артықшылықты сақтауға және жинақтауға тырысыңыз.

06 11

Рас Әл-Ханаут

Марокколық дәмдеуіштердің осы аралас атауы Марокко дәмдеуіштерінің сатушысы () ұсынатын ең жақсы өнім болып табылатын «дүкеннің басшысы» дегенді білдіреді. Бұл дәмдеуіштердің күрделі қоспасы және дүкеннен дүкенге дейін өзгереді, сондықтан сіз бірнеше дүкеннен салыстыру үшін аз соманы сатып алғыңыз келеді.

Қолданыстағы аспанның шекарасы, бірақ Рас Эль Ханутпен Мароккалық рецептілерді зерттеу сізге сізге пісіруге қалай қосу керектігі жайлы кейбір идеяларды береді. Егер сіз Мароккоға бармасаңыз және оны қолданғыңыз келмесе, Ras El Hanout-ді желіде сатып алуды қарастырыңыз.

07 11

Басқа марокканалық дәмдеуіштер және кептірілген шөптер

Safon және ras el hanout , әрине, қоректенуге арналған жалғыз дәмдеуіштер емес; Марокканалық тағамдар басқа да дәмдеуіштерді және шөптерді имбирь, паприка, зире, турмерик, анис тұқымы, даршын, финугрек және т.б. сияқты шөптерді пайдаланады . Сіздерді Мароккодағы дәмдеуіштер нарығында итермелейтін болады және оларды Батыс супермаркетке кіргеннен гөрі әлдеқайда қолжетімді және көп мөлшерде таба аласыз. Ziplock сөмкелері хош иіс пен балғындықты сақтауға көмектеседі, әсіресе анис пен мия тамыры сияқты хош иісті дәмдеуіштер өздерінің орауыштарында болуы керек; өйткені күшті хош иістің басқа да тағамға, әсіресе басқа жердегі дәмдеуіштерге ыдырауы мүмкін.

08 11

Зәйтүн, Харисса және басқа консервіленген дәмдеуіштер

Әрине, Мароккодан тыс зәйтүндер мен хорисаларды сатып алуыңызға болады, бірақ олардың шыққан елінде осы сақталған тағамдардың дәмі мен бағасын ештеңеге соқпайды. Зәйтүндер Мароккода тамақ үшін де, дайындалған ыдыс-аяғы, нан және салаттарда да дәмді түрде танымал. Көптеген сорттарды ( хермулада зәйтүн және сарисадағы оливиндерде тек екеуі ғана) таңдағаннан кейін , өзіңізге және өзгелерге үйге жеткізгіңіз келеді.

Сақталған зәйтүндерді бірнеше полиэтилен пакеттерінде тығыз ұстаңыз (ziplock қаптар да жақсы жұмыс істейді) және олар чемоданға жақсы жағылады. Зығыр ораманы пластикті сақтау контейнеріне орналастыру қосымша қорғау қабатын қосады және сіздің оралған киіміңіздегі тағамдық иістерді болдырмауға көмектеседі. Тоңазытудың жетіспеушілігі туралы бірнеше күн немесе одан көп уақыт бойы алаңдатудың қажеті жоқ; олар сақталған азық-түлік болып табылады және ашық ауада нарықтарда сатылып, бүліну қаупі жоқ. Бірақ үйге келгенде оларды мұздатпаңыз.

09 11

Қорғалған лимондар

Қорғалған лимондар көптеген Марокко тағамдарының негізгі дәмін береді. үйде оңай болғанымен , олар бір айға немесе одан да көп уақыт бұрын пайдалануға болмайды. Енді ештеңе тамақ пісіру үшін өте қолайлы кейбір заттарды жинауға ыңғайлы болады. Әсіресе өткір және дәмді хош иіс үшін, суретте көрсетілгендей, жұмсақ, қартайған консервіленген лимондарды іздеңіз. Олар сізді мұқият пластикалық пакетке тапсырады; жай ғана басқа қапшықта немесе екіде сақтаңыз немесе оларды пластикалық ыдыста немесе контейнерде ұстаңыз. Үйге келмейінше, ол зәйтүн сияқты тоңазытқышсыз жақсы болады.

10-дан 11-ке дейін

Хлии

Хлии (немесе хлеба ) - ол маймен және маймен қапталған Мароккалық консервіленген ет. Егер сіз қазірдің өзінде секілді сүйіктісіңіз болсаңыз, онда сіз Хрусталь және Жұмыртқалар немесе Хлеба және Жасымай сияқты үйдегі Мароккандық жолаушының үстінен айналдыра аласыз. Сиыр етін хош иісті тоқтыға қарағанда іздеңіз, себебі ол соңғы кездерде хош иістен өте мұқият немесе сығымдалған болуы мүмкін. Ескі Фес мединасының сатушылары өздерінің хлиидерімен танымал, бірақ сіз оны басқа қалаларда да таба аласыз. Ол сіз үшін пластик контейнерге оралады, бірақ қосымша қорғаныс үшін пластикалық қаптың басқа қабатын немесе орамасын қосуға міндетті.

11-тен 11-ке дейін

Смен

Смен тұздалған сары май. Сіз оны жағымсыз, қатал және көп сипатталған жағымсыз көресіз, бірақ шын мәнінде, бұл өте өткір дәм көптеген дәстүрлі тағамдарға бірегей дәмді қосады. (Және жоқ, соңғы нәтиже жағымсыз емес немесе кемірек емес!) Сіз кускус , арира және рфиссадағы сменаларды көргіңіз келеді . Біліңдер, бұл кішкене өте ұзын жолмен жүреді, сондықтан шай қасық көбінесе жасандылықты жасайды. Дегенмен, кейбір Мароккалықтар оны оны тарату ретінде жейді, бірақ мұндай өлім-жітім дәстүрлері қазір аз және алыс.