Қолыңызда піскен авокадо бар болғандықтан, гуакамол ең жеңіл тағамдардың бірі болып табылады: авокадо тауып, оны тұзбен, әкпен немесе лимон шырынымен араластырыңыз. Сиырлар үйге келгенше негізгі комбинацияны киюге болады, бірақ бұл трио әр гуакамол рецептінің негізі, қаншалықты қарапайым немесе қаншалықты қиял болса да. Төменде дәмге сәйкес келетін гуак рецептін табыңыз.
Ескертпе: Қолыңызда авокадо ұстаңыз және өте сығыңыз.Егер ол піскен болса, онда сіз аз мөлшерде сезінесіз.Қатты қиын ба?Жай ғана есептегіште қалдырыңыз.Авокадо бөлме температурасында піседі.Қағаз қапшығына салып, процесті тездетіңіз.Авокадо дайын, бірақ сен емес пе?Оларды тоңазытқышта бір-екі күн бойы ұстап тұру үшін попала.
Бұл гуакамол-қызанақ пен пиязбен және, мүмкін, біраз сарымсақпен - толық америкалықтар «гуакамол» деп ойлағанда ойлайды. Міне, мен оны қосымша туралған томатпен безендіріп алдым.
Менің анам гуакамолды осылай жасайды және бұл менің ұзақ уақыттан бастап сүйікті: сальсамен авокадо қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, лимонның сығылуын қосады. Ол бұл қаншалықты жақсы, тек авокадо сапасына байланысты екенін талап етеді. Ол мұны дұрыс деп санайды, бірақ менің ойымша, ол әрдайым жақсы дәмділікке ие болғандықтан, ол пикси шаңын немесе басқа сиқырлы элементті қосады деп ойлаймын. Егер сіз менің анамны білмесеңіз немесе оны біраз нәрсеге айналдыруға сендіре алмасаңыз, бұл рецепт ыңғайлы болады.
Қуырылған жасыл шалбар және жаңа піскен және шөптен жасалған cilantro және лайм шырыны осы жүрекке қарапайым авокадодан тыс дәмді тәттіге береді. Маған әсіресе, Түркияның Такос сияқты, ұнжырғасы сияқты ұнайды.