Чили, сарымсақты және зире тәрізді қопсытқышты ұнтақтағыш пісіріп, содан кейін барлық нәрлі жаңа әк шырыны мен туралған cilantro-ді ұрып-соғу оңай, үйдегі такос үшін керемет толтырады.
Ингредиенттер тізімінен қорықпаңыз - олар көбінесе ұсыныстар болып табылады және өзіңіздің ұнататын кез-келген қырларды қолдануға болады. Жедел апталық түскі ас үшін дүкеннен сатып алынған дәмдеуіштерді пайдаланыңыз. Егер сізде уақыт аз болса, Chile & Cilantro Guacamole (немесе басқа guac рецепті ) және үй сальса (тек қызанақ кесіп, дәмді татуға бірнеше пиязды және біраз чили қосыңыз) жасаңыз .
Ескертпе: Сіз құрлықтың түркінің орнына ұсақталған пісірілген қуырылған ет қолдансаңыз болады ( қалдық қалған Түркияға тамаша қолданыңыз!); Төменде пісіру әдісінің шамалы өзгерісін ұстаныңыз.
Сізге не қажет
- 2 түйір сарымсақ
- 1 немесе 2 бұрыш бұрыш (серрано немесе жалапьинь сияқты жаңа жасыл шелектер)
- 2 шай қасық зәйтүн майы (немесе канола немесе өсімдік майы)
- 1 шай қасық зире (жер)
- 1/4 шай қасық каякен
- 1 1/2 фунт күркетауық еті (аршылған жер немесе шамамен екі шыныаяқ пісірілген)
- 1/2 шай қасық тұз (жұқа теңіз)
- 1/2 кесе цилантри (жаңа піскен жапырақтар)
- 1 әк
- 8 жүгері tortillas (немесе taco қабығы)
- Гарнир:
- сальса фреска немесе сүйікті салса,
- гуакамол (үйде немесе дүкеннен сатып алынады), көктемгі аралас салат немесе басқа нәзік көк шөптер
- Қосымша: ірімшік және / немесе қаймақ
Қалай жасауға болады
- Сарымсақ пиллинг және сарымсақ; сығындыларды ұсақтап кесіп, дәмдеуіштерді (анық), сондай-ақ тұқымдарды алып тастаңыз, егер сіз өздерінің дәмді қуатын тамақтандырғыңыз келсе.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен ыдысқа май құйыңыз. Сарымсақ пен шайырды қосыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, хош иісті және жұмсақ, шамамен 2 минут. Зире мен шайнекті қосып, дәмдеуіштерді қайнатып, шамамен 30 секунд араластыру үшін араластырыңыз. Пиязды және тұзды қосыңыз. Қасықтың немесе шпательдың артқы жағымен ет сындырып, араластыруға араластырыңыз.
- Кук, араласады, кейде араласады. Ескертпе: ұсақталған пісірілген пиязды қолдансаңыз, сонымен қатар, 1/4 кесе суды қосып, біріктіру үшін араластырыңыз, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және барлығын қыздырып, дәмділерді шамамен 10 минут араластырыңыз.
- Пирамида пісіріп жатқанда, жалтырақ жапырақтарды мұқият кесіңіз.
- Ет толығымен пісірілгенде, оны ыстықтан алыңыз да, туралған силантондо араластырыңыз. Еттің үстіне лайықты шырынды және араластырыңыз.
- Пайдаланған кезде шелпектерді қыздырыңыз * және олардың әрқайсысын топырақты, сальсты, гуакамол мен салатпен (немесе әрбір тако қабығын толтырыңыз) үстінен сүйреңіз. Қаймақ немесе ұнтақталған ірімшік қосыңыз, егер ұнатсаңыз. Немесе бәрі өз дәмін татып көрсін.
* Қызу шелпектерін бірнеше жолмен жасауға болады: тікелей жанармай құйып, 15-30 секунд бойы; жылы пеште қалайы фольгаға оралған; аздап ылғалдандырылған ас үйлік сүлгімен оралып, микротолқынды пешке дейін қызады, шамамен 30 секунд.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 447 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Натрий | 1,541 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 37 г |