Жібектей шоколад глазурасы бар глютенсіз ұннан безендірілмеген шоколадты торт үшін бұл оңай рецепт кез-келген арнайы мерекеге арналған түпкілікті финал.
Бұл ұнтақталған шоколадты торт рецептінің глютенсіз бейімделуі. Шоколадты көп ұнтақталған рецепттерден гөрі аз, бірақ аз мөлшерде сізді көндіруге жол бермеңіз - кішкентай сына аз мөлшердегі бөтелкеге бай шоколад хош иіс береді.
Егер сізде 7 дюймдік фасонды шүберекпен және алынбалы түбі бар болса, онда пирожныйлар жағымды шеттермен пісіреді және пісірген соң табаға оңай кетеді.
Сізге не қажет
- 6 унция
- жартылай шоколад (ұсақ кесілген)
- 4 унциялы май (құрастырылмаған)
- 3/4 кесе қанты
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1/2 кесе какао ұнтағы
- 1 шай қасық ваниль
- 2 унция жартылай шоколадты (ұсақ кесілген)
- 1 1/2 ас қасық сары май (құрастырылмаған)
- 1 1/2 шай қасық сүті (OR
- жеңіл кокос сүті )
- 1 1/2 шай қасық агара сироп (OR бал)
- 1/8 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
Торттарды жасаңыз
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Тұтқаны пісіретін шашыратқышы бар алмалы табаны бар 7 дюймдік табаға салыңыз. Егер сізде қытырлақ таба болмаса, 6-7 дюймдік көктем пішінді табаны пайдаланыңыз. Табаның түбін пергамент қағазымен сызып, қағазды шашыратыңыз.
- Орташа төмен жылудан ауыр кастрюльге 6 шекелден туралған шоколадты және 4 унциялы майын ерітіңіз. Шоколад пен сары май ериді және тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қант пен тұз қосып, жылуды төмендетіңіз. Шикізат ерігенге дейін шамамен 1 минут араластырып, пісіріңіз.
- Кәстрөлді жылудан шығарыңыз. Жұмыртқаларға бір мезгілде шашыңыз. Қоспа тегіс және жылтыр болады.
- Какао ұнтағы қоспаны араластыру үшін торлы қол ситын пайдаланыңыз. Бұл бұдырларды болдырмайды. Торт қайнатқышы тегіс болғанша жайыңыз. 1 шай қасық ванильді қосып, қайтадан шайқаңыз.
- Қуырылған пешке шамамен 25 минут бойы дайын пісірме табаға салып пісіріңіз. Торттың орталығы тегіс болуы керек, бірақ тортты асырмау үшін абай болыңыз немесе ол құрғақ болады.
- 15 минут бойы сөреге қойылған сауытта салқындатыңыз. Тортты табаққа салыңыз.
Сылақты жасаңыз
- Тортты дайындаған 2 цитрус шоколадты және 1 1/2 ас қасық майды сорғызды. Ерітілген және тегіс болған кезде табаны жылудан шығарыңыз.
- Сүт пен ағавир сиробын немесе бал мен 1/8 шай қасық ванильді қосып, тегіс және жылтыратылғанға дейін араластырыңыз. Торттарға құйып қоюдан бұрын, шамамен 3 минут мұздатқышты суытып алыңыз.
- Торттың ортасындағы барлық глазурды құйыңыз. Торттың үстінен біркелкі таралуы үшін силикон немесе резеңке шпатланы қолданыңыз, мұны торттың бүйірлеріне біркелкі етіп қоюға мүмкіндік береді.
Ескертпе: Жұмыстың бетін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 384 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 120 мг |
| Натрий | 98 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |