Үйдегі сорпадан ешнәрсе артық емес, бірақ кейде суытып, араластыратын сағат сіздің кестеңізге сай келмейді. Осы қарапайым копиялы шорпаның рецептісімен жұмыс уақытын өткізіп жіберіңіз . Мұздатылған, алдын-ала дайындалған шұқығыштар мен баяу пештердің көмегімен үй сорпасы бар, барлық ингредиенттерді кастрюльге қосып, күніңізге баратын сияқты оңай.
Қосымша дәм мен қоректік заттар үшін, сәбіз және балдыркөкті сорпаға туралған пиязбен қатар қосуға болады. Сәбіз - тағамды нәзік табиғи тәттіліктерді қосудың жақсы тәсілі және таңқурайдың итерушілері оларды өте аз болған жағдайда байқамайды. Мұздатылған аралас көкөністер үшін жүгері мен жасыл бұршақ аралас немесе лима бобымен біреуін таңдаңыз. Немесе сорпаға хош иіс пен түс бояуын беру үшін жаңа піскен шпинат, шалбар немесе күркет қосыңыз. Мұздатылған бұршақ немесе жасыл бұршақ сияқты көкөністерді жылдам пісіру үшін соңғы дайындауды жартысына дейін төмендетіңіз.
Сорпа сарымсақ наны немесе француз нанының қытырлақ бесігі жақсы. Қуырылатын кешкі ас үшін салбыраған жасыл салат немесе Цезарь салатын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 орташа картоп
- 1 кішкене пияз
- 1 фунт мұздатылған котлы (итальяндық)
- 3 кесе
- сиыр еті
- 2 (14,5-унция) банандары итальяндық тұздықтармен қызанақты толтырды
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 (12-ден 16-унция) пакеті мұздатылған аралас көкөністер (шамамен 2-ден 3 шыныаяқ)
Қалай жасауға болады
- Картопты тазалап, оны 1/2-дюймдік текшеге дейін құйыңыз.
- Пиязды тазалап, оны ұсақтап кесіңіз.
- Баяу пеште мұздатылған құс еті, сиыр еті, қызанақ, дәмделген картоп, туралған пияз, сарымсақ ұнтағы және бұрыш қосыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және 6-дан 8-ге дейін төменгі пісіріңіз, немесе картоп пен пияз нәзік болады.
- Мұздатылған көкөністерді қосып, ингредиенттерді араластыру үшін араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және пісіруді 30 минутқа ұзағырақ жалғастырыңыз немесе көкөністер нәзік болғанша жалғастырыңыз.
Кеңестер
- Төмен крахмал «балауыз» картоп крахмал пісіретін картопқа қарағанда жақсы пішінді ұстайды. Қызғылт картопты, дөңгелек ақтығын немесе ұзын ақтығын немесе картоп ыдысындағы ыдыс-аяқтарды қайнатыңыз.
- Үй құстарын жасап, оларды осы тәріздес тағамдарға қойыңыз. Өзіңіздің сүйікті пісірілген копиялы рецептіңізді пайдаланып, фольга төселген пісірме табаға орналастырыңыз. Шұңқырларды 375 F температурада шамамен 20-25 минутқа немесе тез арада термометрде 160 F дейін пісіріңіз де, оларды бір қабатта пісіру парағына қойыңыз. Мұздатылған итбалықтарды мұздатқыш сөмкелерге қойыңыз, аты мен күнімен сөмкеге жапсырыңыз және оларды 4 айға дейін суытыңыз (вакууммен жапсырылған ұзағырақ).
- Қосарланған партияны жасап, оны жеке бөліктерге қойыңыз. Мұздату үшін сорпаны салқындатып, оны майда ыдыстарға құйыңыз. Аты-жөні мен қолданылу мерзімі бойынша белгі. Сорпаны 3 айға дейін салқындатыңыз (ең жақсы сапа үшін).