Ас үйдегі асшаяндарды скампия жасау сіз ойлағаннан әлдеқайда жеңілірек. Бұл тез және қарапайым рецепт сарымсақ, сары май, нан сыққыштары, лимон шырыны және орегано сияқты жалпы ингредиенттерді пайдаланады. Шын мәнінде, бұл өте оңай, ол бір апта немесе одан да аз уақытқа дайын аспен жұмыс істейтін жұма түні үшін тамаша басты тағам жасайды.
Джимбо асшаяндарына жазылғанымен, асшаяның сүйікті мөлшерін пайдалануға болады. Рецепт пропорцияларын дұрыс сақтау үшін салмақтарды салыстырыңыз. Егер рецептті екі есе көбейту керек болса, үлкен табаны пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе майы (балқытылған)
- 5 түйір
- сарымсақ (тартылған)
- 1 кесе нанның жұмсағы (жаңа піскен, тығыз қытырлақ немесе панко)
- 1 шай қасық
- орегано (кептірілген, ұсақталған)
- 1 фунт
- асшаян (жұмыртқа, аршылған, тазартылған және қопсыған)
- 2 ас қасық лимон шырыны (шамамен 1 лимон)
- 1/4 стакан Пармезан ірімшігі (жаңадан үгітілген)
- Қосымша: тұз
- Гарнир: туралған жаңа петрушка
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Асшаяндарды бір қабаттағы қабаттағы және маймен 1 ас қасық сары маймен ұстауға қабілетті асшаянтты тағамды таңдаңыз.
- Кішкене жылудағы кәстрөлде 1/3 кесе сары майын ерітіңіз.
- Сарымсақты қосып, сарымсақ жұмсартқанша, бірақ қоңыр түспегенше, ақырын сығыңыз. Сарымсақтың үстіне түсуге болмайды немесе ол ащы болады. Суыту үшін жағына қойыңыз.
- Нанның жартысын тамшының түбіндегі тегіс қабатқа орналастырыңыз.
- Орегано себіңіз.
- Асшаяндарды асханаға бір қабаттағы қойыңыз.
- Асшаяндарды үстіне лимон шырынын сығыңыз, содан кейін қалған нан сымдарының үстіне салыңыз.
- Салқындатылған сарымсақ майы жоғарғы жағынан біркелкі.
- Қаласаңыз пармезан ірімшігі мен тұзды себіңіз.
- 25 минут пісіріңіз немесе үстіңгі алтын қоңырға дейін. Егер жоғарғы 25 минуттан кейін қоңыр алтын болмаса, пеш температурасы шамалы сөніп қалуы мүмкін. Бұл жағдайда бройлердің астына кастрюльді бірнеше минут салып, мұқият бақылап отырыңыз - ол тиісті донесияға жеткенше.
- Қызмет ету үшін туралған жаңа ақжелкенмен гарнир.
Пайдалы кеңестер
- Өсіретін нан (сатып алынған немесе үйде), қалыпты ақ нанға қарағанда нанның жұмсағы үшін жақсы. Себебі бұл ыдыс жақсы нәтиже беретін тығыз сынғыш бар. Азық-түліктік процессорға импульстік бір-екі бөлік көп болуы керек.
- Асшаяндарды асығып кетпеуге тырысыңыз немесе олар қатал және шайнайтын болады. Сіз кішкене асшаяндарды қолдансаңыз болады, бірақ пісіру уақытын сәл төмендетуге тура келуі мүмкін, сондықтан сіз оны шамадан тыс ыстармайсыз.
Тамақты Тараппен аяқтаңыз
Shrimp scampi - әртүрлі жағынан керемет негізгі тағам. Сіз өзіңізге ұнаған тағамға көптеген тағамдарды қосуға болады және осы жағы ыдыс-аяқтардың кез келгені керемет сүйемелдеу болады.
Паста жағында дәстүрлі песто макароны немесе зәйтүн майы, петрушки, макарон және сарымсақ сияқты жеңіл киінеді. Қуырылған және еріген сары маймен, тұзмен және бұрышпен жабылған кішкентай қызыл картоп, сондай-ақ, кейбір толтырылған крахмал қажеттілігін қанағаттандырады.
Сондай-ақ, раушан немесе шпинаттың төменгі жасыл салатына қызмет етуге қуанышты.
Сол сияқты жаңа піскен жасыл бұршақтар немесе спаржа көкөністердің сау жағын жасайды. Зәйтүн майына немесе сарымсақ тостағына салынған итальяндық нан бұл оңай мәзірді аяқтауы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 443 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 272 мг |
| Натрий | 978 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 34 г |