Oregano шөптерін қалай таңдауға және сақтауға болады
Орегано үйде немесе өсімдік шаруашылығында үйде оңай өседі, сондықтан үміттенемін, сіз өзіңіздің балаңызда жаңадан орегано және қоңырау шалыңыз. Көптеген дүкендер қазіргі уақытта өндіріс бөлімінде жаңа ореганоды алып жатыр. Сатып алынған балғын орегано бұтақтары жасыл түске боялған болуы керек және ең аз баяу емес.
Орегано қоймасы
Үйге жиналған немесе сатып алынатын болса, орегано тоңазытқышта пластикалық қапшықта 3 күнге дейін сақталуы керек.
Орегонмен қапшыққа аздап дымқыл қағаз сүлгімен салып, сөмкеде ауа қалдырсаңыз, ол 1 аптаға дейін созылуы мүмкін. Сондай-ақ, сіз тұтас сабақтарды стақан суда пластикалық қапшықпен жалтыраған стаканды шыныдан ұстап, сақтауға болатын тұзды орегано сақтау мерзімін ұзарта аласыз.
Балғын орегано да мұздатуы мүмкін. Жуу және құрғақ орегано сабы. Жапырақты жапырақтары сабақтардан және полиэтилен пакетіне ұсақтап босатпаңыз, бірақ барлық ауаны шығарыңыз. Мұздатып, қиратпайтын жерде сақтаңыз. Пайдаланудан бұрын ерітудің қажеті жоқ. Сондай-ақ, ұсақталған жапырақтарды аз мөлшерде сумен (немесе оларды езбе) араластырып, мұз текшелерінде мұздатуға болады. Мұздатылғаннан кейін текшелерді пластикалық қапшыққа шығарып, тығыз бекітіңіз. Мұздатылған орегананы 1 жыл ішінде қолданыңыз.
Кептірілген орегано
Жаңа піскен күлгінді кептіруге, шнурды шнурға байлаңыз және салқын, қараңғы жерде жақсы желдету керек. Кептірілгеннен кейін мұқият бекітіп, күн сәулесінен сақтаңыз.
Жалпы алғанда, азық-түлік дүкендерінде сатылған кептірілген орегано, әрине, марджорам және тимьянмен араласқан орегано алуан түрлерінің қоспасы. Барлық кептірілген шөптермен қатар, кептірілген орегано салқын, қараңғы жерде тығыз жабылған контейнерде сақталуы керек және ең соңғы 6 ай ішінде қолданылған.
Ол ұзағырақ сақталса, ол бүлінбейді, бірақ оның потенциалы уақыт өте нашарлайды.