Бұл керемет Англо-Үнді сорпасы - Үндістандағы Британ Раджының өнімі. Mulligatawny - үнді дәмдеуіштерімен хош иістелген тауық сорпасы . Басмати күрішімен немесе қытырлақ нанмен бірге қызмет ете отырып, өзіңіздің сүйкімді тағамыңызды қанағаттандырыңыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт. тауықсыз тауық (1 қалың сызықтармен кесілген немесе кесілген)
- 3 ас қасық. өсімдік майы (немесе канола немесе күнбағыс майы)
- 1
- лавр жапырағы
- 1 шай қасық. зире тұқымдары
- 2 ірі пияз (туралған өте жақсы)
- 8 түйір сарымсақ (өте ұсақ шағылыстырылған)
- 1 ас қасық. кориандр ұнтағы
- 1/2 шай қасық.
- штамм ұнтақ
- 1 шай қасық. жаңа піскен бұрыш
- 1 шай қасық. гарам масала (төменде өзіңіздің көруге арналған рецепті жасау үшін)
- 1 кесе Toor /
- Арар Даал (Сплит сары күрең бұршақ)
- Қосымша: 2 кесе шайқалған туралған аралас көкөністер (сәбіз, үрме бұршақ)
- 2 литр тауық еті
- 1 стакан консервіленген
- кокос сүті
- 4 ас қасық лимон шырыны (
- 2 лимон шырыны )
- Гарнир: жаңа кориандр (туралған)
Қалай жасауға болады
- Майдың орташа пеште терең табада / пеште қыздырыңыз. Лавр жапырағын және қуыруды 30 секундқа қосыңыз.
- Пиязды және қуыруды ашық болғанға дейін қосыңыз.
- Бір минутқа сарымсақ пен қуырып қосыңыз. Барлық ұнтақ дәмдеуіштерді және қуыру 2-3 минут қосыңыз.
- Тауық пен тұздықты мөрленген / жеңіл қызарғанша қосыңыз.
- Toor Daal қосып, бір минутқа қуырыңыз.
- Егер сіз аралас көкөністі пайдалансаңыз, оларды қосыңыз.
- Тауық қорын қосып, қайнатыңыз. Дәял жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Даал пісірілген / жұмсақ болса, кокос сүтін қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Жылытуды өшіріңіз, лимон шырынын қосыңыз және араластырыңыз.
- Жеке табақтарда ыстық болып, пісірілген Басмати күресінің төсегіне құйыңыз . Туралған жаңа кориандрмен гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 321 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 47 мг |
| Натрий | 166 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 22 г |