Бұл жеңіл брокколи супы аз уақытты алады және бұл жарты сэндвичпен немесе салатпен жұмыс істеу үшін керемет түскі асты береді. Бұл ыдысқа жаңа піскен немесе мұздатылған брокколиді пайдалануға болады.
Егер сіз қаласаңыз, брокколи мен гүлді қырыққабат қоспасын қолданыңыз немесе брокколиге туралған туралған шпинат қосыңыз. Вегетариандық сорпаны жасау үшін, тауық сорпасын көкөніс сорпасымен ауыстырыңыз. Бай сорпаға жартысын жарым жартысы немесе жартысы бар сүттің жартысын ауыстырыңыз.
Чеддер кесілген ірімшік сорпа үшін гарнир ретінде қызмет етеді, бірақ басқа гарнирді көруді еркін сезінеді. Қуырылған немесе ұсақталған пісірілген бекон жақсы таңдау болып табылады, немесе қызмет көрсетер алдында сорпаның әр ыдысына біраз қаймақ немесе қуырылған қызыл бұрыш пюресі бұраңыз . Дәмді, қытырлақ гарнирді де дәмді етеді.
Сізге не қажет
- 3 кесе
- тауық сорпасы (жақсырақ төмен натрий немесе өрескел емес)
- 1 (16 унция) қапшық мұздатылған брокколи (немесе шамамен 1 фунт жаңа брокколи флорасы)
- 1 орта пияз (туралған)
- 2 лавр жапырағы (кептірілген)
- 6 ас қасық сары май
- 6 ас қасық тағамдық ұн
- 2 кесе сүт
- 8 унция чеддер ірімшігі (2 кесе, өткір,
- бөлінген )
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта кастрюльде тауық сорпасын, брокколиді, туралған пиязды, және лавр жапырақтарын қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, табаны жабыңыз. Қоспаны 10-нан 15 минутқа дейін немесе көкөністер өте нәзік болғанша пісіріңіз.
- Үлкен кастрюльде орташа төмен температурада сары май ерітінді. Ұнды қосып, оны ерітілген сары маймен араластыру үшін араластырыңыз. 2 минут бойы әрдайым араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. Біртіндеп сүтті қосып, қайнатылғанға дейін, әрдайым араластыра беріңіз.
- Блендерді қолданып , дайындалған брокколи қоспасын 2 немесе 3 топтамада өңдеңіз. Таза брокколи қоспасын қоюландырылған сүт қоспасына қосыңыз. Ірімшіктің шамамен 1 1/2 кесесін қосыңыз; ірімшіктің қалған бөлігін кішкене ыдысқа салып, бір жағына қойыңыз. Сорпаның дәмін татып, қажет болғанда тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Сорпаны тостағандарға және гарнирге резервтелген ұнтақталған ірімшікпен құйыңыз.
- Кремді сорпаны крекермен , француздық нан пісірілген нандарымен (кросстини) қолданыңыз .
Блендерде сорпа қалай қауіпсіз түрде тазалаңыз
Блендерде ыстық сұйықтықтарды кішкене бөліктерде өңдеу маңызды. Бу шығып, тым толы болса, блендерден қақпақты соққыға алады. Бүлінуді және ықтимал күйдіруді болдырмау үшін, блендерді толық жартысынан артық толтырмаңыз; үштен бірі мінсіз. Блендердегі қақпақты орналастырған кезде орталық кеседі босатыңыз. Қақпақтың үстіндегі бүктелген ас үй сүлгісін орнына салып, жылдамдық пен импульстік функцияны басқару үшін басқа қолды пайдаланғанда бір қолыңызбен қатты ұстаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 445 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 89 мг |
| Натрий | 1,038 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 20 г |