Бұл азиялық винегрет, күріш сірке суы, соя соусы , күнжіт майы және жаңа имбирмен жасалады.
Алдымен, тәжірибелі күріш сірке суын қолданыңыз. Мен әрдайым Маруканды қолданғанмын, сондықтан да мен бұрын қолданған дәм де, мен бұл рецептпен келген едім.
FYI, белгісіз түрдегі затбелгіде «негізсіз» деп айтуы мүмкін. Бұл жай ғана «шынайы қышқыл күріш сірке суы» деп айтуға болады, ал кейбір жағдайларда бұл натрийдің еркін және қантсыз екенін көрсетеді. Бірақ бәрібір, солардың ешқайсысын қаламаймын. Сізге «татымды» деп айтқым келеді.
«Тұздық» қант пен тұз болу керек деп айтқан. Егер қандай да бір себептермен сіз тек қана қарапайым түрге қол жеткізе алсаңыз, бәрі сізде қант пен тұз қосылады. Шырынсыз күріш сірке сығындысы ¼ үшін (бұл рецепт шақырады), сіз бір ас қасық қант пен қошер тұзының бір ас қасық немесе тұздың жартысы ас қасық қосқыңыз келеді. Тұз және қант ерігенше ғана оларды араластырыңыз.
Күріш сірке суы мен күріш шарап сірке суы тағы бір нәрсе. Сондықтан бұл туралы ештеңе айтпаңыз. Бірақ күріш шарабы толығымен ерекшеленетінін біліңіз.
Айтпақшы, көптеген адамдар зімбір туралы сұрайды. Сіз мұны Микропланмен немесе тіпті әдеттегі қорапшадағы шағын тесіктерімен де жасауға болады.
Қасықтың шеті немесе пышақтың артқы жағы бар терінің бір дюймі жуыңыз. Сізге саусақтарыңызды тартпастан жақсы ұстап тұру үшін көптеген тамырларды қалдырыңыз. Қажетті мөлшерге дейін зімбірді майдалауышқа қарай артқа қарай итеріңіз.
Соңында, күнжіт майы. Бұл киім-кешек рецепті үшін сіз таза күнжіт майын қолданғыңыз келеді. Мұнда араласады, өйткені таза күнжіт майының өте төмен температурада шегеді , сондықтан оны дайындау үшін жақсы емес. Араластар, негізінен, күнжіт майының қосылған өсімдік майы болып табылады. Бірақ салаттың байытуы дайындалмағандықтан, таза түрді пайдаланамыз. Тек ненің бар екеніне көз жеткізіңіз, себебі араласқан түрін пайдалансаңыз, бәліш бірдей болмайды.
Сізге не қажет
- 1/4 тостаған күріш сірке суы
- 1 1/2 ас қасық соя тұздығы
- 3/4 кесе салат майы (ескертуді қараңыз)
- 2 ас қасық күнжіт майы
- 1/2 ас қасық
- жаңа піскен имбирь (үгітілген)
- 1/2 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған)
- Sriracha чили тұздығы (яғни «Rooster» соусы)
- Қара бұрыш (жаңа жер, дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді әйнектен немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдысқа салыңыз да, оларды бірге мұқият сүртіңіз. Немесе ингредиенттерді блендерде шамамен 10 секундқа немесе толық араласқанша араластырыңыз.
- Шыны ыдысқа ауысыңыз және дәмділерді қосуға мүмкіндік беру үшін 30 минут тұрыңыз. Қызмет көрсетілуден бұрын киім-кешекке жақсы шайқаңыз.
Ескертпе: «Өсімдік майы» немесе «салат майы» деп аталатын кез келген май осы негізгі рецепт үшін жақсы.
Сіз сондай-ақ сафлорид, канола немесе соя майы сияқты кез-келген жеңіл, бейтарап-хош иісті майды қолдануға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 242 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |