Егер сіз қуырылған күріш желдеткі болсаңыз, тауықтан қуырылған күріштің бұл таңғажайып Тай нұсқасын мүлдем жақсы көресіз. Бұл ыдысқа қатысты маған ұнайтын нәрселердің барлығы әртүрлі болып келеді: кейде сіз ананас пен тауықтың дәмді комбинациясын аласыз, ал кейде күріштің дәмді дәмін жаңғақ пен мейіздің контрастын құрылымымен дәм татыңыз. Біраз дайындық жұмыстары бар, бірақ нақты дайындау уақыты тез және оңай. Күнделікті тамақтану үшін, сондай-ақ, кештер үшін керемет тағам жасайды. Қуырылған соустарда күріш ұнынан гөрі жеке дәмдеуіштерді қолдануға назар аударыңыз, бұл оны басқа ананас күріш рецептілерінен ерекшелендіреді және оны жақсылап дәмді етеді.
Сізге не қажет
- 4-5 кесе (
- ақ жасмин піскен)
- 1 тауықтың кеудесі (немесе кішкене бөліктерге туралған 2-3 ұйқы)
- 1/2 ас қасық соя тұздығы
- 3 ас қасық пияз (тартылған)
- 3-4 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 чили (жаңа піскен қызыл немесе жасыл түсті немесе 1/2 - 3/4 шай қасық кептірілген ұнтақталған чили)
- 1/2 шай қасық зире тұқымы (тұтас)
- 1 сәбіз (кішігірім кесілген немесе ұсақ кесектерге туралған)
- 1 жұмыртқа
- 1 1/2 шыныаяқ ананас түйіршіктері (жаңа піскен немесе консервіленген)
- 3 ас қасық мейіз (туралған)
- 1/4 шыныаяқ бұршағы (мұздатылған)
- 1/4 кесе кофе (құрғақ, құрғақ емес)
- Гарнир: кориандр (балғын)
- 2-3 ас қасық өсімдік майы
- Stir-Fry соусында:
- 2 ас қасық ананас шырыны
- 2 + 1/2 ас қасық балық соусы
- 1/2 шай қасық қант
- 1/3 шай қасық шырындары
- 1/4 шай қасық кориандр
- 1/4 шай қасық зире
Қалай жасауға болады
- Соя соусымен бірге туралған тауықты табаққа салыңыз. Басқа дайындық жұмыстарын аяқтаған кезде маринадтауға біріктіруге және араластыруға араластырыңыз.
- Қаймақты еріту үшін араластырып, «Stir-fry Sauce» ингредиенттерін біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. (Ескерту: Жаңа ананас пайдаланғанда, жемістердің кейбірін шырынмен басу керек, бірақ жаңа дәмі оған лайық болады!)
- Орташадан жоғары орташа температураға дейін үлкен немесе терең пісіру табасын салыңыз.
- Майда шелпек, содан кейін пияз, сарымсақ, чили, барлық зире және сәбіз қосыңыз. 1 минут бойы араластырыңыз.
- Маринадталған тауықты қосып, 2-3 минут араластырыңыз немесе тауық ақ және мөлдір болып қалмайынша.
- Жұмыртқаны сынаңыз және басқа ингредиенттермен біріктіру үшін ыдысыңызбен кішкене бөліктерге жұмыртқаны бұзып, араластырыңыз.
- Бұрын жасаған араластырылған тұздықты қосыңыз. Сондай-ақ, дайындалған күрішті, ананасты, мейізді және бұршақты қосыңыз. Жылдам араластырып, көтеру және айналдыру арқылы бірге қуырыңыз.
- Күріштің кез-келген бөлігін ыдыс-аяқтың жалпақ жағымен басу арқылы сындырыңыз. Осылайша 3-5 минут қайнатыңыз немесе күріш біркелкі алтын түске дейін.
- Соңында, кешьюлерді қосып, оларды араластырыңыз.
- Тұздықты және дәмді тестілеуден алып тастаңыз, көбірек тұзды балық соусын қосып, дәмді күрішті (тұздалған күріш дәмі сіз тұздалған немесе өрескел күріштен басталатынынан қаншалықты тәуелді болады). Көп балық соусы). Егер сіз кәдімгі күрішті таңдасаңыз, жаңа піскен немесе кептірілген чили қосыңыз.
- Қуырылған күрішті ұсақталған жаңа піскен кориандрмен көтеріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1171 |
| Барлығы май | 48 г. |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 244 мг |
| Натрий | 923 мг |
| Көмірсулар | 103 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 78 г |