Пияз және жержаңғақ тұздықтарындағы асшаяндар - Cazuela De Camarón

Бұл дәмді эквадорлық теңіз cazuela («шоколадты») дәстүрлі түрде пеште бірінші рет дайындалады, содан кейін сиыр үстіне қыртысты қалыптастырғанға дейін саз балшықта пісіріледі. Бұл тез бейімделуде, ас тұзы, пияз, тостаған жаңғағы, цилантри және томаттың ғажайып дәмі пешке бай тұздыққа біріктіріледі. Жылдам әрі экзотикалық кешкі ас үшін күрішке қызмет етіңіз.

Егер сіз балық қорын жасағыңыз келсе, дәстүрлі (және практикалық) әдіс - Асқабақ бастарын, қабығы мен құйрығын тұздалған суға шамамен бір сағат бойы туралған пиязбен қайнату.

Сізге не қажет

• 1 орта пияз (туралған)
• 1 жасыл бұрыш (бүктелген)
• 2 түйір сарымсақ (туралған)
• 1 шай қасық
• орегано
• 1 пакет sazón Goya (cilantro және achiote)
• 1 кішкене қызанақ (туралған)
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 2 жасыл
• пландаулар
• 3 ас қасық жержаңғақ майы
• 1 1/2 шыныаяқ балық қоры (немесе тауық еті)
• 1 фунт асшаяндары (аршылған)
• 2 ас қасық сары май
• 2 ас қасық cilantro (ұсақ тартылған)

Қалай жасауға болады

1. Орташа ыстықта үлкен пеште өсімдік майын қыздырыңыз және жұмыртқа және хош иісті дейін, туралған пиязды, қызанақты, жасыл бұрыш, сарымсақ, орегано және дәмдеуіштерді 5-8 минут қайнатыңыз.
2. Ыстықтан шығарып, аздап пісіріңіз. Пластиналарды сүртіп , оларды тағамдық өңдеу процесіне қойыңыз. Сүт қосылған өсімдік қоспасын және процесті жақсылап араластырып, негізінен тегіс етіп қосыңыз.
3. Бір табақшаны қолданып, ас тұзы мен тұзды ас тұзын сілкіп, оларды силатонмен пісіргенге дейін, 2-3 минутты (мөлшеріне байланысты) сорғызыңыз. Асшаяндарды табаққа салыңыз.

1. Төсекке көкөніс пен көкөніс қоспасын қосыңыз және жаңғақ майы араластырыңыз. Қайнатыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 10 минут бойы немесе қоспасы қалыңдатылғанға дейін жеткізіңіз.
2. Асшаяндарды соустарға қосып, асшаяндарды қыздырғанша қысқа араластырыңыз.
3. Ақ күріштен асып тұрыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	435
Барлығы май	21 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	242 мг
Натрий	888 мг
Көмірсулар	31 г
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	36 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)