Тауық пен пирожныйларға арналған бұл рецепт Сандимен бөлісті. Қытырлақ тауық, сорпа және көкөністермен жасалған. Айран пісіруге арналған пісірме пісіруге және кесуге болады немесе қамырдың биті қысылып, қайнаған сорпаға құйылады.
Сізге не қажет
- 2 1/2 - 3 фунт тауық еті (тұтас немесе кесілген)
- 4 кесе су
- 2 кесе
- тауық сорпасы
- 1 сәбіз (шамамен кесілген)
- 1 орта пияз (тоқсанға кесілген)
- 1 балдыркөк балдыркөк (шамамен туралған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 стакан сүт
- 1/4 шай қасық бұрыш
- Пісіру үшін:
- 2 кесе
- мақсатты ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 ас қасық қысқарады
- 3/4 кесе шырын
Қалай жасауға болады
Тауықты голландтық пешке немесе қорапқа салып, суды, сорпаны, сәбізді, пиязды, балдыркөкті және тұзды қосыңыз. Қайнау, қақпақты және төменгі қызуды әкеліңіз. 60-тан 70 минутқа дейін немесе көкөністер нәзік және тауық етілгенше пісіріңіз. Тауықты салқындату үшін ыдысқа шығарыңыз. Саңырауқұлақ қасықпен сорпадан сәбізді, пияз және балдыркөк бөліктерді алып тастаңыз (немесе көкөністерді кейінірек тауық еті бар сорпаға қосыңыз).
Сорпаны сақтаңыз.
Тауықтың өңделуіне жеткілікті салқын болған кезде, ет сүйектерінен алып тастаңыз. Теріні және сүйектерді алып тастаңыз және етді итеріңізге бөліңіз. Бір жаққа қойыңыз.
Пісірме
Үлкен ыдыста ұнды, сода мен 1/2 шай қасық тұзды біріктіріңіз; қоспасы - қайнатылған тағамның дәмі болғанша, печенье блендерімен немесе екі пышақпен қысқартыңыз. Немесе тамақ процессорымен араластырыңыз. Сары майды қосып, құрғақ ингредиенттер ылғалданғанға дейін араластырыңыз. Қамырды ұнтақталған бетке қосыңыз және 4 немесе 5 рет араластырыңыз - артық емес.
Тамшылап пісіру үшін қамырды 1/4 дюйм қалыңдығымен пісіріп, 1-1 / 2-дюймдік бөліктерді қысыңыз.
Тартылған пісірілген тұздықтар үшін қамырды 1/4 дюйм қалыңдыққа салып, 3 «х 1» жолақтарына кесіңіз.
Тауық сорпасын қайнатуға әкеліңіз; сүтке және бұрышқа араластырыңыз. Қажет болса, дұрыс тұздықтар.
Бір уақытта екі немесе екі тұшпараны қайнап жатқан сорпаға тастаңыз және орташа температураға дейін жылуды азайтыңыз. Уақытпен араластырып, тұшпара бір-біріне жабысып қалмау үшін араластырыңыз. 8 дан 10 минутқа дейін пісіріңіз. Зарарсыз кесілген тауықтарды қоспаға қосып, қыздырылғанға дейін қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. 4-6 порцияны құрайды.
Sandy's Notes: Пісірме қамыры печенье қамырына өте ұқсас және печенье қамыры сияқты, ол аз өңделеді, жеңілірек және нәзік нәтиже. Үлкендер бұл сөздерді үнемі жасаған және олар керемет болды!
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Классикалық тауық және тұшпара
Классикалық тауық және шұжық гамбо рецепті
Баяу печенье печеньесі бар тауық
Easy Brunswick Stew шошқа және тауық бар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 714 |
| Барлығы май | 41 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Натрий | 852 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 62 г |