Жіңішке шошқа еті пісіргенде, Boursin ірімшік тұздығымен жұптасқан кезде қарапайым табақ дәмін керемет дәмімен жасайды. Кішкене шарап тұзды қуыруға көмектеседі, бірақ шараппен пісіруге болмаса, тауық сорпасына алмастырады.
Сізге не қажет
- 8 борпылдақ шошқа еті, шамамен 3/4 дюйм қалыңдығы
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 3-тен 4 ас қасық ұнға, ұсақтауға арналған
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 кесе тауық сорпасы
- 1/4 кесе қызыл шарап
- 1 пакет (5,2 унция) Сарымсақ және шөптен немесе бұрыштан жасалған туралған ірімшік
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Шошқа етінің тұзын тұзбен және жаңадан дайындалған қара бұрыш пен ұнды ұнтақпен аздап жағыңыз.
- Ірі табақшадағы орташа температурада жылу майы; Шошқа етін әр жағынан шамамен 3 минут қайнатады.
- Тауық сорпасын және қызыл шарапты қосыңыз; қайнатыңыз.
- Қызуды орташа деңгейге дейін азайтып, 5 минуттай қайнатыңыз.
- Қақпағын салып, 10 минут қайнатыңыз.
- Boursin ірімшігін және бұрышын қосыңыз; пісіріңіз, ірімшік ерігенше әрдайым араластырыңыз. Сырты тұздықпен пісіріңіз.
- Таңқурайға пюре немесе пісірілген картоп, сүйікті көкөністер немесе дәмді күнделікті отбасылық тағамдар үшін салқындатылған салаттармен бірге беріледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 807 |
| Барлығы май | 46 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 251 мг |
| Натрий | 634 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 80 г |