Бұл классикалық тұздық, ол көбірек қуырылған және қуырылған етден жақсы өтеді. Бұл әлемдегі ең әмбебап соустардың бірі.
Сізге не қажет
- 1 кесе / 240 мл майы (балқытылған және ыстық)
- 3 жұмыртқа сарысы
- 3 ас қасық / 30 мл ақ шарап сірке суы
- 1 ас қасық / 15 мл пияз (ұсақ туралған)
- 1 шай қасық / 5 мл жаңа жердегі қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл құрғақ эстрагон
Қалай жасауға болады
1. Пиязды, сірке суын, қасқыр мен бұрышты тұзды табаға салып, қайнатыңыз. Шамамен 1-2 шай қасық сұйықтықты азайтыңыз. Тұрақты араластырыңыз. Пештен алып тастап, суытыңыз.
2. Жұмыртқа сарысын және салқындатылған қоспаны араластырғышқа салыңыз. Шамамен 1 минутқа дейін немесе толығымен араласқанша процесс. Сары май ерітіңіз. Блендерді жоғары және баяу майға қосыңыз. Өте баяу бастаңыз.
3. дереу қызмет көрсетіңіз. Бұл өте қиын тұздық болуы мүмкін, сондықтан ол баяу жүріп, оны өте мұқият бақылаңыз.
Сары майды қосқанда тұздықты қалыңдап кетеді. Тұзды араласқаннан кейін салқындатуға жол бермеңіз, себебі ол бөлек болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 59 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 35 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |