Классикалық тауық және шұжық Jambalaya шұжықпен

Джамбала - Луизианадағы ең әмбебап тағамдардың бірі. Онда бір немесе бірнеше протеин қосылған болуы мүмкін. Кейбір қосымшаларда асшаяндар, ысталған шұжық, шошқа еті, ветчина және краушандар бар. Тауық еті немесе сиыр еті арқылы да жасауға болады. Пияз, бұрыш және балдыркөктің «қасиетті үштігі» комбинациясы көбінесе жамбалая рецептілерінде кездеседі.

Бұл жамбалая күріштің, тауықтың, шұжықтың және асшаяндардың дәмді комбинациясы. Томат, сарымсақ және шөптер маусымы осы дәмді тағам.

Ыдысқа бірнеше буға пісірілген бұршақ қосып көріңіз немесе кейбір дайындалған бұршақтарды қосыңыз.

Сізге не қажет

• 1 бройлер тауық (кесілген, шамамен 3 фунт)
• дәмі бар паприка
• 3 ас қасық қосымша уылдырық зәйтүн майы
• 1 кесе пияз (туралған)
• 1 кесе қоңырау бұрышы (жасыл, туралған)
• 2 қабырға балдыркөк (туралған)
• 2 түйір сарымсақ (тартылған)
• 1/2 фунт ысталған шұжық (жіңішке кесілген)
• 2 ыдыс қызанақ (әрқайсысы 14 1/2 унция)
• 2 кесе тауық сорпасы
• 1 кесе күріш (ұзын астық)
• 2 шай қасық шелпек (кептірілген жапырақ, сынған)
• 1 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
• 1/4 шай қасық бұрыш
• 1/4 шай қасық ыстық бұрыш соусы ( Tabasco )
• 1 фунт асшаяны, шабуылға ұшырап, қираған

Қалай жасауға болады

1. Тауық етінің бөліктерін паприкамен шайыңыз.
2. Ірі шұңқырдағы жылу зәйтүн майы; барлық жағынан тауық пен қоңыр қосыңыз. Тауықты тауықтан алып тастаңыз.
3. Пиязды, жасыл қоңыр бұрышын, балдыркөкті және сарымсақты қосыңыз. Пияз пісірілмегенге дейін төмен температурада салат, 10 минутқа жуық.
4. Шұжық, қызанақ, тауық сорпасы, күріш, тасшөп, тұз, бұрыш және ыстық соусқа араластырыңыз. Тауық тауып, соустармен жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды азайтыңыз, жабыңыз және 30 минут қайнатыңыз немесе тауық нәзік болады.

1. Асшаяндарды араластырыңыз және 3-5 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе Асшаяндар қызғылт түске айналғанша дейін.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	960
Барлығы май	46 г
Қаныққан май	12 г
Қанықпаған май	21 г
Холестерин	361 мг
Натрий	1,674 мг
Көмірсулар	45 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	88 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)