Ақ нанның бұл кішкене күлшегі жаңа піскен розмаринмен және туралған сарымсақпен хош иістендірілген. Дәмі керемет және бұл екі адамға қызмет ету үшін керемет нан. Кешкі аспен немесе ірімшік табақшамен бірге жұмыс істеңіз.
Өнімділік: 1 фунт дөңгелек нан.
Сізге не қажет
- 3/4 стакан сүті, бөлме температурасы
- 1 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 1 зәйтүн майы
- 1/2 ас қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 ас қасық жаңа піскен розмарин, туралған
- 2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- 2 кесе нан ұны, шамамен
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста сүт пен құрғақ белсенді ашытқыны араластырыңыз. Зәйтүн майы, қант, тұз, жаңа розмарин және туралған сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз. 1 кесе ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Қалған ұнды баяу қосыңыз, ыдыс айналасында қасықтан кейінгі қамырды дайындау үшін жеткілікті ұн. Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, 4 минут пісіріп , қамырды жұмсақ әрі тегіс етіп қажеттіге дейін қосымша ұн қосыңыз. Қамырды орташа майланған ыдысқа салыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жағы да май жағылады. Таза шүберекпен жабыңыз және 1 сағат бойы немесе екі еселенгенге дейін жылу, сызықсыз жерде көтерілсін.
- Қамырды қысыңыз . Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға қосып, 4 минут бойы немесе көпіршіктері наннан шыққанша илеңіз. Кішкене дөңгелек нанға қамыр илеңіз. Майланған пісіру табағына немесе кішкене пицца табаға салыңыз. Мұқият болыңыз және жылы, қарқынды жерлерде 45 минутқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- 35 градусқа дейін 35 градусқа дейін немесе нанды алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Бөренекті парақтан алыңыз да, сөреге салқындатыңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
- Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
- Сүтті соя сүтке ауыстыруға болады.
- Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
- Нанды пісіргенде сумен суытып, қытырлақ қыртыс шығарады.
- Жұмыртқаны нан пісірместен бұрын ақшамен қыл-қыстырмаңыз.
- Қара, жылтыр қыртысты шығару үшін нан пісірместен бұрын сүтті сүтке салып алыңыз.
- Жұмыртқаны алу үшін пісіргеннен кейін бірден маймен майдалап алыңыз.
- Нанның ұнына тағамдық ұнға қарағанда көп мөлшерде глютен бар. Бұл нан ұнымен жасалған нан барлық мақсаттағы ұннан жасалған нанға қарағанда жоғары болады. Нан пісіру рецептісінде қолданылатын барлық тағамға арналған ұнның әрқайсысына 1-1 / 2 шай қасық глютен қосып, өзіңіздің нан ұныңызды жасауға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 74 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 223 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |