Толтырылған жасыл бұрыш керемет глютенсіз тағам жасайды, өйткені ингредиенттер табиғи түрде глютенсіз және бұл тағам соншалықты күшті және дәмді. Жаз - балғындық пен жергілікті қолжетімділік шыңында қоңырау шырыны бұрыштарын тамашалауға арналған тамаша уақыт.
Сиыр еті, пияз, қызанақ , күріш, ірімшік және дәмдеуіштер салқындатылған жаңа қоңырау бұрышында оралған, үнемді , қарапайым ингредиенттерді жақсы пайдаланады.
Бұл тағам дайындау үшін біраз уақыт қажет болса да, оны нақты қолайлылық үшін қызмет етуден бір-екі күн бұрын дайындауға болады. Немесе, әрине, сіз дайындалған толтырылған бұрышты мұздатуға болады, осылайша, бұл толтырылған тағам дайын болған кезде дайын болады.
Сізге не қажет
- 8 ірі жасыл бұрыш бұрышы
- 2 шыныаяқ пісірілген basmati күріш
- 1 фунт құрғақ сиыр еті немесе патрон
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 кесе піскен қоңырау бұрыштары (резервтелген шарларды пайдаланыңыз)
- 1/2 кесе кесілген тәтті сары пияз
- 1/2 кесе балдыркөк балдыркөк
- 1 шарап (14,5 унция) қызанақты толтырады
- 1/2 томат пастасы болуы мүмкін
- 2 ұсақталған шикі сарымсақ
- 1 шай қасық кептірілген жапырақты орегано
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 2 шай қасық теңіз тұзы, бөлінген (қайнаған бұрыш үшін 1 шай қасық, дәмдеуішті жер сиыры үшін 1 шай қасық) НЕМЕСЕ дәміне қарай
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 1 1/2 ұсақталған жұмсақ Чеддер ірімшігі, бөлінген
Қалай жасауға болады
- Бұрыштарды және шыңдардың шыңдарын ғана кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Бұрыштан тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз. Бұрыштың етіне тесуге болмайды. Бұл пісіру кезінде шырындардың ағып кетуіне жол бермейді.
- Бланш бұрыштары. Үлкен ыдысты сумен толық толтырыңыз. 1 шай қасық тұз қосып, қайнатыңыз. Бұрышты қосып, жылынуды, қақпақты азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Бұрыштарды ағызып, жағыңыз.
- Бутмати күресінің бір шыны пакет бағытына сәйкес пісіріңіз.
- Зәйтүн майын үлкен табаққа қосыңыз. Жоғарыдан орташаға дейін жылу. Қара қоңыр сиыр еті. Кептірілген көкөністерді қосып, көкөністерді тігілгенше, бірақ піспегенше қоспаны пісіріңіз. Қызанақ, томат пастасы, ұсақталған сарымсақ, орегано, насыбайгүл, 1 шай қасық тұз және 1/2 шай қасық бұрыш қосыңыз. 10 минутқа жуыңыз.
- Үлкен ыдысқа күріш пен пісірілген жер сиыр қоспасын қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Чеддер кесілген ірімшіктің жартысын қосыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз. Ет қоспасы бар бұрыш қосып, 3-қабатты пісірме табаққа салыңыз. Қалған ірімшікпен ірімшікті бұраңыз.
- Шамамен 350 градусқа дейін 30 минут пісіріңіз немесе ірімшік тек көпіршік пен қоңыр түске бастайды.
Күрішті жеуге қауіпсіз бе? Ары қарай оқу...
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 431 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 56 мг |
| Натрий | 740 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 24 г |