Егер сізде бұрынғыдай мук (немесе мук, nokdumuk) болмаса, онда елестету қиын. Muk - американдық виолоның көрінісі және көрінісі, бірақ ол мүлдем тәтті емес. Ол өте аз дәмі бар және оған құйып немесе оған қызмет етуге болатын тұзды қабылдайды. Корей асханасында әдетте дәмі бар соя негізіндегі соустар бар .
Muk түйіршіктелген ұнтақтан жасалады және оны пакетте немесе дүкенде жасыл бұршақ желеі, бұршақ дәндері немесе мунг түйіршіктері ретінде сипаттауға болады. Сіз кез келген Кореялық азық-түлік дүкенінде жасыл бұршақ ұнтағын айналысуға болады, сондай-ақ, бұл мемлекеттерде азиялық азық-түлік дүкендерін таба аласыз.
Сізге не қажет
- Корей королі Джелло үшін:
- 1/4 шыныаяқ бұршақ ұнтағы (Кореялық азық-түлік дүкендерінде бар)
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- Тұздық үшін:
- 1/3 кесе соя соусы
- 1 шай қасық сарымсақ
- 2 қытырлақ
- 1 шай қасық қуырылған күнжіт тұқымы
- 1 шай қасық май
- Қосымша: 1 шай қасық кочукару (чили бұрыш ұнтағы)
- 1 пкг. қуырылған теңіз балдырлар (гим), жіңішке жолақтарға кесілген немесе кесілген
Қалай жасауға болады
- 1/3 кесе ұнтақталған крахмал ұнтағын сорпадағы 1 3/4 стакан су құйыңыз.
- Жоғары ыстықтан қызып, қайнаған кезде үтіктеп, араластырыңыз.
- Қызуды көпіршікке бастағаннан кейін орташа температурада жылуды азайтып, тағы 15 минут пісіріңіз.
- Мыстың қалыңдығы және қалыңдығы кезінде жылуды кетіруге дайын.
- Желе пісірме табаға немесе ас тұзы ыдысына құйыңыз.
- Бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін табаны немесе ыдысты тоңазытқышқа салыңыз, сонда оны орнатуға болады.
- 2-3 сағаттан кейін ол виолоның үйлесімділігі мен шапшаңдығын нығайтады.
- Тоңазытқыштан алып тастап, мукенді тік бұрышты, квадратқа немесе жұқа жолақтарға салыңыз.
- Араластыратын ыдысқа барлық соустардың ингредиенттерін біріктіріп, кесілген бұршақ гитараның табақшасына молынан құйыңыз.