Тәтті және дәмді балмұздақ пицца - керемет күздің жайлылығы. Бал, көк ірімшік және карамелизденген пияз сияқты керемет және тәтті сквош жұптары тамаша. Сіз чипотель бұрыш қосқыңыз келсе, оны жұмсақ немесе ащы ете аласыз!
Бұл кез келген күзгі үстелде әдемі көрінеді немесе Хэллоуин мерекесіне татымды қосылады! Мұны аппетит ретінде немесе толық тамақ ретінде қолданыңыз! Бэкон қосымша дымқыл хош иіс үшін қосылуы мүмкін!
Сізге не қажет
- Пицца қамыры
- 1 стакан жылы суға
- Белсенді құрғақ ашытқының 1 1/2 шай қасық
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- Шамамен 3 кесе ұн
- Топпингтер:
- 1 сары бұтақ
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- Тұз бен бұрыш
- 1 ас қасық май
- 2 сары пияз, жұқа кесілген
- Шырынды кесілген ірімшіктің шамамен 1 1/2 шыныаяқы
- 1/4 шыныаяқ көк ірімшік сынған
- 1 - 2 чипотель бұрыш, туралған
- Adobo соусының шамамен 1 шай қасық
- 1 ас қасық бал
Қалай жасауға болады
- Өлшеуіш ыдысқа жылы сумен, ашытқыны, тұзды, қант пен зәйтүн майын араластырыңыз. Содан кейін шамамен 10 минутқа отырыңыз. Ашытқылардың көпіршігі мен өсіп-өнуін көруге болады.
- Ашытқы қоспасын үлкен ыдысқа немесе тіреуіш араластырғыш ыдысқа салыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, араластырыңыз немесе қамырдың ілмек жинағышын пайдаланып, ұн толығымен біріктіріліп, қамыр доп жасайды. Зәйтүн майын ыдыстың жақтарына қосып, сүлгімен жабыңыз. Жылы жерге немесе жай қарама-қарсы үстелге қойыңыз және оны бір сағат бойы көтеруге рұқсат етіңіз.
- Қамырды көтеріп жатқанда, сырты сквош дайындаңыз. Пешті 425 F-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Сырты сквоштан тазартып, тұқымдарды алып тастаңыз. Сквошты 1 дюйм кубарларға кесіңіз. Пісіру парағына қойып, 2 ас қасық зәйтүн майымен жабыңыз. Бунтек сквошын маймен жабуға тырысыңыз. Тұз және бұрышқа себіңіз. Пешке салып, 25 минут пісіріңіз, сквош жұмсақ және алтын қоңыр болады.
- Сквош пісіріп жатқанда, пиязды жіңішке кесіп өтіңіз. Үлкен голландиялық пеште немесе ауыр ыдыста 1 ас қасық май мен 1 ас қасық зәйтүн майы қыздырыңыз. Туралған пиязды және шамамен 1 шай қасық тұзды қосыңыз. Пиязды пышақпен жауып тастаңыз. Пияз өте жұмсақ және алтын қоңыр болып, 30 минутқа дейін жиі араластырып, орта температурада пісіріңіз. Оларды жылудан алып тастап, бір жағына қойыңыз.
- Қамырды итеріп, жұмсақ шарларға салыңыз. Қамырды пергамент қағаздың үлкен парағына қойыңыз, қолыңызды маймен майлаңыз және қыртысты қалыптастыру үшін қамырды итеріңіз және жайыңыз. Ол жеткілікті жұқа болғаннан кейін (1/8 дюйм қалың), карамелденген пиязбен қыртысты жабыңыз. Чипотель бұрышын және адобо соустарын пияз үстіне себіңіз. Чеддер ірімшігімен жоғарғы жағыңыз, содан кейін үстіңгі қабаттағы сквош кубиктерін орнатыңыз. Сізге дайындалған сыра сквошының 1-2 шыныаяқына мұқтаж болады. Қалған бөлігі сіз басқа пайдалану үшін бөлек жасай аласыз.
- 425 F пеште 25 минут пісіріңіз немесе қыртыстың алтыны қоңыр болады, ал ірімшік ерігенде және жеңіл қызарылады. Тұмшапештен алып тастап, ұсақталған көк ірімшікке себіңіз. Балдың үстінен мыжылып, қызмет етіңіз.