Бұл дәмді және оңай пісірілген тауықты картоппен және салқындатылған салатпен бірге қолданыңыз. Бұл дәмді рецептті жасау үшін тоқылған тауық еті, саңырауқұлақтарды, аяқтың тоқсандарын немесе аяқтарын пайдаланыңыз немесе кеудеге бөліңіз.
Егер сізде жаңа насыбайгүл бар болса, сіздің пестолаңызды нөлден шығаруды қарастырыңыз. Бұл дүкеннен сатып алғаннан оңай және дәмі жақсы. Рецепттен төмен базалық үйшік песто және шпинат песто вариациясы үшін қарапайым нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 1 тауық, шамамен 4 фунт, ширек немесе шамамен 4 фунт тауық бөліктері
- 4 ас қасық песто дайындалды
- 4 ірі сарымсақ сарымсақ, майдалап туралған
- 1 лимон шырыны немесе шамамен 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1/4 шыныаяқ пармезан ірімшігін сындырды
Қалай жасауға болады
- Фольга салынған 9-by-13-by-2 дюймдік пісіру табағын сызыңыз да, фольганы маймен майлаңыз.
- Қажет болса, майланған майды кесіңіз және теріден теріні алып тастаңыз. Тауықтың бөліктерін косер тұзы мен жаңа жердегі қара бұрыш пен дайындалған табаға салыңыз.
- Песто, сарымсақ және лимон шырынын біріктіріңіз; қоспаны тауықтың үстіне біркелкі етіп сүртіңіз. Тұмшапешті мұқият жабыңыз және 1-ден 2 сағатқа дейін салқындатыңыз.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Фольганы алып тастап, тауықтың кеудесіне май жағып, май жағыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 55-65 минут пісіріңіз немесе тауық пісірілмейінше. Шырындар шанышқымен пышақталған кезде айқын болады. Тауық үшін ең төменгі қауіпсіз температура - 165 F (USDA нұсқаулары).
- Ұсақталған немесе үгітілген Пармезан ірімшігі себіңіз және ұзағырақ 2-ден 3 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Қосымша үй песто
- Тағамдық процессорда 2 стақан піскен насыбайгүл жапырақтары мен 1/3 кесе қарағай жаңғағын біріктіріңіз. Базиланы нәзік етіп кесу үшін 5-7 рет импульс жүргізіңіз. 1/2 шекелі үгітілген Пармезан ірімшігін және туралған сарымсақ пен импульсті 4 немесе 5 есе артық 2 шай қасық қосыңыз. Процессор жұмыс істеп тұрғанда, тұрақты ағынның 1/2 кесеін қосымша таза зәйтүн майы қосыңыз. Пестонды ыдысқа жіберіңіз. Қажетіне қарай дәм мен тұзды және жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз.
- Тоңазытқышта тығыз жабылған контейнерде 1 апта бойы жаңа песто сақтаңыз. Егер сіз пестонды бірден қолданбасаңыз. Песто үстінде майдаланған зәйтүн майының жұқа қабаты жаңа және жарқын көрінеді.
- Үйдегі пестоды - ірімшіксіз - мұздатқыш сөмкеде немесе контейнерде 6 айға дейін босатыңыз. Қолданар алдында ірімшікті қосыңыз.
- Шпинат және Базил Песто - Жоғарыдағы рецепті орындаңыз, бірақ жарты шпинат жапырақтары мен жартысы насыбайгүл жапырақтарын пайдаланыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Пештің қуырылған песто тауықтары
Тауық еті Basil және Mozzarella сырымен толтырылған
Песто кілегейлі тұздықпен насыбайгүл тауық еті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1261 |
| Барлығы май | 69 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 29 г. |
| Холестерин | 384 мг |
| Натрий | 812 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 126 г |