Жасыл бұршақ, соустар мен жүгерімен жасалынған бұл вегетариандық шопанның пирогы вегетарианшыл, вегетариандық және романтикалық диеталар үшін өте ыңғайлы, қанағаттандырарлық, жайландыратын және дәмді тағам.
Сарапшылардың пікірінше, бақташы борты Англияның солтүстігінде және Шотландияда 1700 жылдардың соңында картоп Ұлыбританияға алғаш рет енгізілгеннен кейін пайда болды деп есептейді. Аты 1870 жылға дейін берілмеді және британдық тамақпен және бүкіл әлемде түбегейлі деп саналды. Шопанның пирогы әдетте қой етімен немесе қой етімен жасалады және басқа етпен жасалған кезде немесе «кофе пирогы» деп аталады, бұл жағдайда ет алмастырғыш. Шопанның бәлішін бүгінге дейін қолдануға болатындығымызды білу үшін, бүгінде мұндай бәліш картоптың орнына паста қабығын пайдаланып, Шотландияда жасалды.
Өзіңді жайлылықпен тамақтандыруға дайынсың ба? Текстурланған өсімдік протеинін (TVP) ет және толтырғыш құрылымы үшін пайдаланатын қарапайым вегетариандық шопанның пирогасын көріңіз.
Сізге не қажет
- 4 картоп, туралған
- 2 ас қасық
- маргарин
- 1/4 кесе соя сүті
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 пияз, кептірілген
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 1/2 шыныаяқ вегетариандық сиыр етінің орнына немесе реидрацияланған
- TVP (төмендегі паспорт жазбаларын қараңыз)
- 1 1/4 стақан вегетариандық сүйегі
- 1/2 шыныаяқ жасыл бұршақ
- 1/2 кесе жүгері
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- қышқыл бұрыштың шөгіндісі
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз немесе микротолқынды пешіңізге салыңыз. Маргаринді және соя сүтін құйып, сығыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Өсімдік майы бойынша тендерге дейін бірнеше минут пияз пісіріңіз.
- Үлкен араластыратын ыдыста пиязды, сиыр еті алмастырғышты немесе реабилитацияланған ТВП, вегетариандық сүйегі, бұршақ, жүгері, сарымсақ ұнтағы мен каяенді біріктіріңіз. Торттарға табаға немесе пісірме табаққа құйыңыз.
- Пюре картопты вегетациялық қоспаға таратыңыз.
- 30-дан 40 минутқа дейін қыздырыңыз.
Сіз қарапайым, дәмді жайлылықты тамашалауға кез келген түнде осы вегетариандық Шопанның пирогынан рақаттаныңыз.
* Cookның ескертпелері:
- Текстурланған өсімдік протеині соя бұршақтарынан дайындалады және кез-келген рецепт бойынша вегетариандық ет алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, ол түрік немесе жер асты сиырын шақырады.
- ТВП-ды қайта қалпына келтіру үшін құрғақ ТД-ды қайнаған судың өлшемімен біріктіріп, қалпына келтірілгенше араластырыңыз. Біреуден бір әдіс әдетте жақсы жұмыс істейді, бірақ барған сайын көбірек суды қосу қажет болуы мүмкін.
Көздер:
Кертис, М. (2015). Текстурланған өсімдік ақуызын қалай дайындау керек? 2016 жылдың 27 қарашасында алынған, http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (текстураланған көкөніс ақуызы). (Nd). 2016 жылдың 27 қарашасында табылды, оның http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Шопанның шірі бастапқыда қай жерде пайда болды? 2016 жылдың 27 қарашасында азық-түліктен, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e# алынды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 568 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Натрий | 2,334 мг |
| Көмірсулар | 99 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 16 г |