Поляк құйылған бұрыш (Papryka Nadziewana) рецептісі

Польшада толтырылған бұрышқа немесе паприка нажзянаға (пах-ПРИХ-ка нах-жех-ВАХ-нах) арналған бұл рецепт кез келген түсті бұрышпен немесе шикі ет немесе ет қалдырылған етпен дайындалуы мүмкін, ал пісірілген арпа немесе каша күрішті алмастыра алады .

Іс жүзінде кез-келген поляк пойызы толтырылуы мүмкін. Бұл толтырылған бұрыштарды пештің үстіне немесе баяу ыдысқа арналған жабық асханаға пісіруге болады және олар қатып қалады және жақсы қызады.

Сізге не қажет

• 4 қоңыр түсті бұрыш (кез-келген түсті)
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• 1 фунт сиыр еті (чак немесе жарты сиыр еті және жартылай құрғақ шошқа еті)
• 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
• 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
• 1 кесе күріш (пісірілген, арпа немесе қарақұмық жармасы [каша])
• 1 үлкен жұмыртқа
• 1 шай қасық паприка (венгер, ыстық немесе жұмсақ)
• 1 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
• 1/2 шай қасық қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
• Қосымша: 4 тілім қызанақ
• 2 кесе томат шырыны

Қалай жасауға болады

1. Бұрыштарды жуыңыз, кесіп тастаңыз және шыңдарды сақтаңыз, сыртқа шығарыңыз және ішектерді тастаңыз. (Қажет болса, қайнаған суға 2 минут кетпеңіз және ағызылатын бұрыш) Тұз және бұрыш қосып, жағыңыз.
2. 350 градусқа дейін қыздыру пеші. 9 дюймдік квадраттың табанын төменгі жағына пісіретін шашыратқышпен салып, жағына қойыңыз.
3. Басып шығарылған бұрыштың үстіңгі жағы жақсы. Үлкен ыдыста ұсақталған бұрыш үсті, топырақ еті, пияз, сарымсақ, күріш, жұмыртқа, паприка, тұз және бұрыш араластырыңыз.

1. Егер шикі ет пайдаланылса, тұздықтардың дұрыс екеніне көз жеткізу үшін дәмін татуға мүмкіндік беретін қоспаны аздап қуырғыңыз келуі мүмкін.
2. Ет қоспасының 1/4 бөлігімен әрбір бұрышты қосыңыз. Дайындалған табаға салыңыз.
3. Қажет болса, қызанақ кесектерін бөліп алыңыз. Томат шырынын бәрінен артық құйыңыз. Пленкамен тығыз жабыңыз және 1 сағат пісіріңіз.
4. Егер тұзды тым жылдам буланып жатса, аздап су құйыңыз. Картоппен, тұшпарадан немесе кеспемен жұмыс істеңіз.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

• Венгрияның тұздалған бұрыш рецептісі
• Майдағы қуырылған бұрыштарды қалай жасауға болады
• Баклажан-бұрыш Spread (Ajvar) рецептісі
• Венгрия толықтырылған Колраби рецепті

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	627
Барлығы май	21 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	327 мг
Натрий	869 мг
Көмірсулар	61 г
Диеталық талшық	10 г
Ақуыз	51 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)